茼蒿怎么做好吃,虾仁茼蒿怎么做好吃？

1年前

1、茼蒿怎么做好吃

茼蒿好吃的做法如下。

1、蒸茼蒿准备食材如下：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。具体做法如下：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

2、蒜蓉炒茼蒿准备食材如下：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量。具体做法如下：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

3、凉拌茼蒿准备食材如下：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖

2、5茶匙，橄榄油2匙。具体做法如下：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖

2、5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

2、虾仁茼蒿怎么做好吃？

凉拌茼蒿主料蒿子杆 (适量)辅料白糖 (适量)厨具其它分类常见菜式凉菜酸甜拌半小时简单难度茼蒿洗净控净水，用刀切成5厘米长的小段后盛入干净的容器里备用。蒜瓣用刀切薄片。把蒜片切成细细的蒜末。取干净小碗，倒入两汤匙生抽、一汤匙白糖。倒入适量凉拌醋。调入少许的精盐，调匀成料汁。把调好的料汁倒在切好的茼蒿段上，拌匀。倒入蒜末，根据喜好倒入一些芝麻盐拌匀。把调好的茼蒿盛到小盘里根据喜好可调入适量的红油，拌匀即可。苘蒿炒腊肠主料茼蒿 (220克)辅料腊肠 (适量)红椒 (适量)厨具炒锅分类荤菜常见菜式家常菜川菜热菜中式菜系微辣炒十分钟简单难度茼蒿去叶留梗，但叶不要丢弃，可做其它菜。切成段。腊肠切成片。红椒切成圈。锅中放少量油，入腊肠炒出油。加入红椒圈。略炒。加入茼蒿段。炒至自已喜欢的程度加盐调味关火即可。清炒茼蒿主料茼蒿 (适量)辅料厨具无分类春季食谱清淡炒十分钟简单难度茼蒿摘好洗净，切段待用。油热爆香花椒葱碎。先放入茼蒿茎翻炒。茎翻炒变色后加入茼蒿叶翻炒。加入盐，鸡精，胡椒粉翻炒。翻炒均匀装盘即可。蒜蓉茼蒿主料茼蒿 (500克)辅料厨具炒锅分类春季菜谱热菜蒜香炒十分钟普通难度新鲜茼蒿洗净。洗好的茼蒿沥干水。备好蒜瓣。蒜瓣放热油锅炒香放入茼蒿，快速的翻炒。待茼蒿受热均匀变软时加入一小勺盐，炒至茼蒿出汤汁，即可装盘。茼蒿小豆腐主料北豆腐 (1小块)辅料海虾 (2只)茼蒿 (适量)葱 (适量)姜 (适量)厨具无分类清淡炒十分钟简单难度海虾去头去壳，抽去肠泥、用盐抓洗干净，切丁备用。豆腐用小勺碾碎，不易过碎。茼蒿洗干净，切碎。锅里放适量油，八成热，放入葱姜，煸炒出香味。葱姜颜色变深，捞出扔掉，然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。虾仁颜色变微红时，放进茼蒿，继续翻炒。锅里出现白色汁，关火，装盘。油醋汁拌茼蒿主料茼蒿 (250克)辅料橄榄油 (15ml)盐 (2克)红酒醋 (10ml)白糖 (5克)厨具其它分类家常菜凉菜其它拌十分钟简单难度新鲜的茼蒿洗净，控干水分，切成大段；切好的茼蒿收大碗里；调料碗里先放入橄榄油，红酒醋，红酒醋的用量试着加，品尝酸度自行调节用量；放入5克白糖；放入2克盐；把所有的调料搅匀；将料汁浇在茼蒿上，拌匀即可开吃。

3、蒜蓉茼蒿怎么做好吃？

3、锅里放油烧热后加入蒜蓉翻炒。

4、出蒜香味后把茼蒿倒进去炒，等所有的菜都过油后加适量的盐，这样菜里的水分会很快被杀下来。因为茼蒿很好熟所以看到菜软了的时候就可以加鸡精调味出锅了。中国吃网温馨提示：茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。吃出健康：

1、消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。 2．清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。 3．利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。美食禁忌：茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。