干炸小鲫鱼怎样做就可以炸的刺也能吃了,炸小鲫鱼让刺炸酥，又脆又好吃？

1、干炸小鲫鱼怎样做就可以炸的刺也能吃了

先用盐、糖、花椒面、料酒，腌鱼，待鱼比较干的时候再下锅炸，用小火炸至表面焦黄即可，要是还是不太酥，可全部再次煎炸1次就会彻底酥了。

2、炸小鲫鱼让刺炸酥，又脆又好吃？

主料鲜小鲫鱼 (适量)面粉 (适量)辅料盐 (适量)鸡精 (适量)白糖 (适量)料酒 (适量)花椒 (适量)葱姜丝 (适量)孜然粉 (适量)厨具炒锅分类荤菜 常见菜式 家常菜 热菜 孜然 炸 一小时 简单难度鲜小鲫鱼去除内脏、鱼鳃、鱼鳞、鱼鳍等收拾干净。鲫鱼加入料酒、花椒、葱姜丝、盐，鸡精、白糖腌制30分钟取碗一个盛入面粉，把小鲫鱼两面蘸匀面粉，并抖去多余的。放入盛器内备用。锅放火上，添入适量油，七成油温时下入鲫鱼炸至定型后把火转小，把鱼炸透。捞出沥净油。待油温再升至七成热时，复炸一下捞出沥净油。孜然粉和盐混合均匀。撒在炸好的小鱼上即可。炸好的小鱼焦香酥脆，里面的小刺也能食用。

3、怎样才能把小鲫鱼炸的没有刺,给三岁的宝宝吃

你好,可以给宝宝多吃鱼类的,很有营养的,但是鲫鱼刺比较多,所以妈妈在喂宝宝的时候一定要注意把刺捡干净。