家常茄子如何制作?

家常茄子

材料：

• 1 個茄子，切成 4 個等分的長條
• 1/2 個匙的鹽
• 1/4 個匙的醬油
• 1/4 個匙的芝麻油
• 1/4 個匙的蔥段，切成 1 小塊
• 1/4 個匙的蒜頭，切成 1 小塊
• 1/2 個匙的辣椒粉
• 1/2 個匙的鹽
• 1/4 個匙的醬油

步驟：

1. 將茄子切成 4 個等分的長條。
2. 將茄子放入一個碗中，加入鹽、醬油、芝麻油、蔥段、蒜頭、辣椒粉和鹽。
3. 用筷子攪拌均勻。
4. 將茄子放入鍋中，並在水面上煮 15 分鐘至茄子軟化。
5. 倒入鍋中煮至水消散後，即可享用。

備註：

• 可以根據自己的喜好，加入其他食材，例如番茄、青椒或玉米。
• 如果想讓茄子更美味，可以用鹽水煮至軟化後，再加入辣椒粉和鹽。
• 家常茄子可以保存 3 天。