请教炸酱面的做法,炸酱面面条做法

1、请教炸酱面的做法

韩式炸酱面做法： 准备材料：黄瓜、时令菜（芹菜、大白菜之类）、红萝卜、洋葱、 萝卜、豆芽菜等。 调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等 煮面就不说了吧！直接过度到炸酱好了！ 先说说怎么做肉丁炸酱的吧。 肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、 淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色（注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则 酱会很咸的），马上倒入韩国产真味炸酱。接下来的工作就是关小火了， 把火关到刚好酱可以开着，但开得不是很大的地步。如果。

2、炸酱面面条做法

用料 普通面粉500克 肉末300克 料酒少许 葱少许 相克食物 姜少许 相克食物 甜面酱2大勺 黄豆酱2大勺 郫县豆瓣酱1大勺 淀粉少许 酱油少许 做法 无步骤图

1、将甜面酱，黄豆酱，郫县豆瓣酱调好后加水稀释。

2、葱姜切丝。

3、肉末加淀粉和酱油还有料酒腌制15分钟左右。

4、锅烧热加油，放入葱姜爆香。

5、放入肉末炒至变色。

6、倒入调好的酱汁。

7、大火烧开，小火烧稠汁即可。

8、放入保鲜盒，随吃随取就可以了。

9、面粉和水备好。

10、水加入面团中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

11、将面团擀成圆形的薄片。

12、从中间开始平切成三等份。

13、多撒上一些面粉，将三片面片摞起。