怎么做干姜片甜 做干姜片的方法,自制红糖干姜片的做法窍门
1、怎么做干姜片甜 做干姜片的方法
1、将生姜洗净、刮皮、切片放碗里备用。
2、将姜片煮熟，汤过滤后放碗中，倒入和姜片差不多1:1比例的糖，并搅拌均匀。
3、搅拌均匀后，倒入适量的水（稍微浸过姜片即可）。
4、上锅用小火慢煮，边煮边搅拌，直至煮沸冒泡上汽，汤的颜色变为橘黄色为止。
5、准备好一个干净的盘子，上面放上吸水纸。
6、将煮好的姜片一个一个挑出来，放吸水纸上吸水。
7、准备好一小碗的糖和一个干净的盘子，将吸过水的姜片分一半出来一个一个裹糖，放在干净的盘子里。
8、准备好若干密封罐，先放入半罐裹好糖的姜片（放入之前先用手倒一倒，将碎糖渣弄掉），再放入半罐未裹糖的姜片。
2、自制红糖干姜片的做法窍门
干姜片怎样制作 ？ 主料：子姜 (500g)。 调料：白糖 (350g)， 盐 (2g)。 做法
1、把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。
2、把姜片用清水淘洗一下。
3、按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。
4、 待糖溶化后，开火中火煮开，转小火熬煮，
5、熬到糖浆可以拉丝的状态，把姜里面的水分都熬出来，然后关火。
6、熬好后把姜和糖浆倒入不沾的锅中，不锈钢的或者不粘锅都可以，快速翻炒，注意这里是不再用火炒的，就是快速翻炒姜片就行。
7、一直炒到糖浆都出沙，粘连姜片上。
8、成为干干的糖沙丹状态，就可以停止翻炒，让其自然晾凉就可以了。 干姜片的炖肉的做法 ？ 加水.猪肉中放红薯淀粉，青椒，味精.出锅，继续翻炒主料。
3、怎样腌出酸甜可口的姜片。
生姜这样做，辣味全去除，酸酸甜甜，真好吃 材料 姜、白糖、醋、盐、红曲粉 做法步骤 第一步：用削皮刀把姜的外皮削干净，并把削干净的生姜切成薄薄的片。姜片要切薄一点，不能太厚，太厚会影响口感，并且辣味不容易去掉。 第二步：把切好的姜片放进一个大容器内，放入适量食盐10个小时，之后再用淡盐水泡2天，2天后取出姜片挤干水分，辣味即可去除。 第三步：锅内加入适量水，下入处理过的姜片，水烧开后即可关火，加入少量红曲粉调色，再加入适量的醋和糖。 第四步：等汤喝姜片放凉后，用一个不沾水和油的玻璃或陶瓷容器，把汤汁和姜片都倒进去，封口腌制3-5天，即可食用。 好了，一道酸甜可口，咬一口脆爽无比的糖醋姜片分享完毕，学会了一次多做一点放在冰箱里，想吃的时。
4、腌制咸甜生姜的做法是什么？
咸甜生姜的做法 主料：子姜1000g 辅料：白醋400ml，冰糖400g 步骤：
1、子姜洗净，充分晾干。
2、撕去外皮，切掉末梢。
3、切薄片。
4、放进盒子里，撒上适量盐。
5、扣上盒盖，上下摇，摇匀。腌制2小时。
6、称出冰糖400g。
7、锅里放少量水，加入冰糖熬化。
8、冰糖化开后关火，倒入白醋400毫升。
9、放三朵玫瑰茄进去泡着。
10、晾凉。凉了以后，颜色泡出来了。
11、腌过的子姜会出水，倒掉这些汁水。并且挤压姜片，压出其余水分。
12、将晾凉的糖醋溶液倒进去。
