绿豆糕的做法,用绿豆和饼干做的美味糕点，如何做到的甜而不腻？

1、绿豆糕的做法

1.普通绿豆糕

1.配料比例:绿豆粉13斤，白糖粉13斤，炒糯米粉2斤，面粉1斤，植物油6斤，猪油2斤，食用黄色素适量。

2.制作方法(1)顶粉:绿豆粉3斤，面粉1斤，白糖粉3.2斤，猪油2斤，食用黄色素适量，凉开水适量，湿粉适量。(2)底粉:绿豆粉10斤，炒糯米粉2斤，白糖粉9.8斤，植物油6斤，凉开水适量，湿粉适量。(3)将筛过的面粉撒在印模上，然后将顶粉和底粉按基本比例分别倒入印模中，用力压平，刮平，倒入蒸笼蒸熟。

第2，北京风味的绿豆糕

1.配料比例:绿豆粉13kg，绵白糖或白糖粉11.7kg，桂花0.25kg，水适量。

2.制作方法1。拌粉:将糖粉放入和面机中，加入用少许水稀释的桂花，搅拌:加入绿豆粉，搅拌均匀，通过80目筛倒出，形。

2、用绿豆和饼干做的美味糕点，如何做到的甜而不腻？

绿豆算的是上豆类中的佼佼者了，不仅营养丰富还清热去火，尤其是夏天的时候，小编经常会煮1锅的绿豆糖水来喝。不过今天小编教你的是绿豆新吃法，不煮粥也不熬水，而是做美味的糕点。

我们在市面上见到的绿豆糕分两种，1种是酥皮的，1种是饼干皮的，味道虽然不同，但都很好吃，今天小编教大家的是简单又快手的第2种做法，这样做出来的绿豆糕外皮脆甜，里面的豆馅也是绵甜细腻，特别好吃！快来跟小编1起学习如何制作吧！

食材：绿豆500克、酥性饼干1袋、白糖180克、鸡蛋1个、面粉适量、油适量。

第1步：将500克的绿豆清洗干净。

3、请问绿豆饼（两面都是饼干，中间夹着绿豆沙的那种）

你说的是绿豆夹心饼干

1、绿豆泡1夜 加水煮开后把汤倒出来

2、锅内放少量凉水 这样绿豆皮就会浮出1部分 继续煮掉大部分水分

3、根据自己的口味当白糖

4、特别放了1勺蜂蜜 绿豆馅吃起来更香甜

5、水油皮（水 面 油）油皮（油 面）

*水油皮里加了1大勺奶粉

6、水油皮 油皮 分别揪成小剂

7、1个水皮包1个油皮 擀片 卷起 再擀 重复几次 层多

8、擀成片放进豆沙馅 （做了几个花朵酥）

9、烤箱上下加热 180度预热10分钟 190度20分钟 取出刷蛋液 200度10分钟

打开烤箱1股酥香伴着奶香 扑面而来。

4、夹心绿豆糕的做法步骤图，夹心绿豆糕怎么做

夹心绿豆糕

难度

中级掌勺

口味 甜味

准备时间

60分钟

烹饪时间

<30分钟

用料

主料

绿豆200克（脱皮）

红豆沙适量

辅料

黄油

30克

白糖

25克

糯米粉

20克

夹心绿豆糕的做法

1.

绿豆仁用水淘洗干净清水浸泡1小时

2.

倒进电压力锅里炖软

3.

煮软后用铲子压成泥

4.

适量糯米粉放进锅里炒成黄色做成糕粉

5.

另起锅放入黄油白糖小火加热

6.

不要用铲子，筷子随便翻搅，让它自己慢慢融化

7.

倒进绿豆泥小火慢慢炒干水分

8.

要不停不停的翻炒不能偷懒否则容易糊锅

。