烙饼的面怎么和松软,烙饼怎么和面才软和？

1、烙饼的面怎么和松软

和面时，在面团中加入1勺猪油，这样的做好的面饼会很松软可口，具体步骤如下： 食材：5花肉200克，面粉300克，鸡蛋1个，小芹菜1把，葱，姜。

1、准备食材。

2、和面。300克面粉中加入5克酵母，温水化开，多次少量加入清水，将面揉成面团。

3、在面团中加入1勺猪油，这样的做好的面饼会很松软可口，把面和均匀。

4、发酵，夏天1般半个小时即可，发好的面内部呈蜂窝状，做馅饼类，面发酵好是很关键的。

5、炒油酥。锅里放适量的油，5成热时放入1些面粉，加点盐和5香粉调味，搅拌均匀关火即可。

6、猪肉剁成馅，鸡蛋不。

2、烙饼怎么和面才软和？

用到的材料做法步骤1.面粉中加入2克食盐，克数少，不好称量，可以用1.25毫升的量勺，满满1勺刚好。搅匀，我烙饼用的面粉，就是家里做馒头、面条的面粉就可以了，中筋粉和高筋粉都很合适。 2.面粉中加水，边倒水，边用筷子搅动，水用室温水就可以了。搅拌成絮状以后，加入10克食油，15毫升的量勺刚好是1勺，继续搅匀，然后用手再揉成面团，揉到大致光滑就可以了。 3.盖上盖子，醒面1个小时，我平时做饭，这个时候就可以准备菜了，等菜做好了，面基本也醒好了，不会耽误时间。 4.醒面的时候，做1点稀油酥，面粉中放入花生油，比例。

3、烙饼怎么和面才软和？

家常烙饼人人都会做，但是1般情况下烙的饼发硬而且干燥，口感不是很好，烙饼想要柔软和面团的含水量有很大的关系，从根本上保证面团的含水量，这样烙出的饼才会更柔软，其次和饧面、火候、保存方式等等都有很大的关系，今天给大家分享1个详细的家常烙饼的方法，口感和鸡蛋灌饼类似，而且凉了也不会发硬。 鸡蛋葱花饼（简易版鸡蛋灌饼，凉了不发硬）所需食材：面粉400克、温水240毫升、盐2克、鸡蛋3个、葱花适量 第1步：面粉里加入食盐、温水，搅拌成面絮，下手揉成1个光滑中等软硬的面团，盖上保鲜膜最少要饧面30分钟。 ❤。