怎么做馒头？馒头怎么做

1、怎么做馒头？

以面粉、南瓜为原料，加入干酵母发酵，放入蒸锅蒸即可制成馒头，具体做法如下： 主料：面粉1000克、南瓜540克。 辅料：盐4克、干酵母8克、水90克。

1、南瓜去皮、去籽、切块后，上锅蒸熟。

2、将蒸熟的南瓜倒入碗中，趁热碾成泥。

3、将面粉发酵粉和晾凉的南瓜泥及水放入搅拌缸，启动机器合成面团。

4、面团光滑后放温暖处发酵1个多小时，面团发至2倍大发面结束。

5、发好的面团加入少许的食用碱和小苏打，将面团揉匀排出空气。

6、将和好的面团均分成合适的大小，逐个揉匀。

7、将揉好的面团覆盖保鲜干。

2、馒头怎么做

馒头做法如下： 第一款：红糖干果馒头。 食材：面粉、红糖、红枣、葡萄干、酵母。 具体制作方法： 1，先把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。 2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。 3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。 4，把醒发好的面团再次揉光滑，擀成长方形的大面片。 5，把面片卷起来，切成大小均匀的小剂子。 6，切好的小剂子温水上锅，二次醒发至

1、5倍大。 7，大火蒸15分钟，关火焖2分钟即可出锅。 第二款：双色馒头。 食材：面粉、紫薯、白糖、酵母。

3、馒头怎么做

蒸馒头的做法：

1、酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

2、用手揉面，揉至面团光滑，面团放到容器中盖好盖子，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低而定；

3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状，案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，将面团整形成长柱形，用刀切成等量大小。

4、在蒸架上涂上油，把切好的馒头坯子放入，蒸锅内留出距离，发酵20分钟左右开大火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖子。

4、馒头应该怎么做?

玉米面馒头 食材 面粉适量、玉米面适量、水适量、碱适量、酵面适量。 做法

1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。

2、把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。

3、发酵好了放入碱水揉好切成小块。

4、揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。 燕麦馒头 食材 面粉适量、燕麦适量、白糖适量、酵母适量。 做法

1、将燕麦片加于面粉中，糖和酵母粉分别用温水化开。

2、所有材料一起搅成絮状。

3、揉成三光的面团。

4、盖上湿毛巾和锅盖。

5、发酵至约

1、5-2倍大。

6、再次揉成光滑面团。

7、搓成长条，切成馒头生坯。

8、蒸笼刷上少许食用油，放入馒头，静。

5、做馒头的步骤和方法

用料：酵母 3克 盐 1克 面粉 300克 糖 适量克 水或牛奶 150克、油10克 家庭馒头的做法

1、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。

2、加入面粉。

3、加入糖，油，盐。

4、揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。

5、盖上保鲜膜。

6、蒸锅加入热水，面团隔水发酵。

7、发酵至两陪大。

8、手指插进去面团不反弹。

9、桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。

10、切。

6、在家做馒头怎么做

温水里加酵母静置十分钟，搅成酵母水，备用。面粉里加白糖、泡打粉拌匀。面粉里一点点加入酵母水，拌成絮状，揉成光滑面团，醒发至2倍大。面团刀切面，搓成长条，切段。锅里加水，屉上刷油，码上馒头，醒20分钟开火蒸。大火开后，再蒸20分钟关火，等3分钟开盖即可。 在家做馒头怎么做? 主料： 高筋面粉500克 辅料： 酵母5克，泡打粉3克，白糖1大汤匙，温水(28-30度)1小碗 馒头的做法步骤：

1、温水里加酵母，静置十分钟，然后搅匀;

2、面粉里加白糖一大汤匙，再加入泡打粉3克，并搅拌均匀;

3、面粉里面一点一点加入酵母水，拌成絮状，并揉匀揉光滑，盖上保鲜膜醒发; 。