干怎么做辣椒最辣,辣椒水如何做最辣
1、干怎么做辣椒最辣
首先把辣椒放进去,然后高火10分钟,打开看到辣椒不见了,那就是最辣的辣椒油了.。
2、辣椒水如何做最辣
腌在盐水中的红辣椒其色泽逐渐变得更加鲜艳，普通植物油就可以，就是辣椒油啦，以免变质，辣椒微糊的时候（最好让辣椒糊喽！），边加热边把干红辣椒掰开。辣椒可根据自己能承受的辣度来选择首先将红辣椒洗净，再撒入1把花椒。右手拿着锅盖，放到油锅里，把油蔽出来，直至油水已变深红色就可以了：用油水将干辣椒慢熬，迅速盖上锅盖儿，这样可以避免红辣椒与空气中的氧气相接触，你不妨试试，或者带着辣椒也可以，并压以重物使其液汁压出，这样辣椒的辣味才可以充分溶合到油里，然后用食盐将其腌渍，否则会溅到手上，要快。等锅凉了以后：用家里的普通炒锅就可以，左手端1小碗凉水，摘除蒂柄，等到油烧到很热的时候，这个时候会有剧烈反应发生，很简单的，然后迅速把锅从火上移开你好，方2！介绍个用红辣椒做辣椒油的方法，锅里放油，把倒入油锅。这时。
3、油辣子怎么做才最辣
油辣椒做法(11)
备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，5香粉，芝麻，盐，混合后放到1个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能*自己摸索，5香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。
制作：烧1锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
辣椒红油又1法(2)
1般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出1辙，只是先把水与油和大量辣椒1起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。
加水可浸出辣椒的红色素，降低油温，使辣椒油味浓。
做辣椒酱、辣椒系列食品加工方法(3)
1、辣椒酱：选成熟新鲜、红色辣椒为原料，剪去蒂把，倒入清水中，用竹杆不断搅拌，洗去粘附的泥纱等污物，捞起装萝沥干，倒入电动剁椒机剁碎，加盐腌制。鲜红大椒每100kg加盐10-15kg，明矾0.1kg 混匀，装入泡菜坛，约10d后即可食用。另外在辣椒里面还可加入花椒、5香粉、麻油、姜丁味精、豆鼓等，其味道更加独特。
2、辣椒油：选辣椒果鲜红的干椒为原料，去蒂和籽，用水洗净沥干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入锅内，加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3min左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子 翻动，使其受热均匀。等油凉后，捞出辣椒，剩下的油即为辣椒油。
3、酱青辣椒：选无虫伤，无腐粒的青辣椒洗净，凉干表水后放入缸中，1层辣椒1层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭 ，放阴凉处约5-10d即可食用。
4、油红辣椒：（1）方法：将辣椒洗净，去除虫伤、腐烂的，将白糖调入酱油内；将辣椒放入缸内，1层辣椒1层盐，再将酱油从上方淋下，辣椒上方用重物压紧，2-3d后，将酱油卤水沥出，煮沸摊凉，连 同辣椒1块装入坛内，5d后即可食用。（2）原料配比：大红辣椒100kg，食盐10kg，上等酱 10kg，白砂糖2kg。
4、辣辣粉做成辣椒酱怎么做最辣？
辣辣粉做成辣椒酱怎么准备材料：辣椒粉7勺、食用油1杯、生姜1根、桂叶4片、8角3个、桂皮1块、葱3根、大蒜4瓣、孜然粉少许、熟芝麻、花椒。步骤：
1、将油倒入锅内加热后，把桂叶、桂皮、葱、生姜、大蒜、8角、孜然粉放在热油里面小伙煎5分钟，直到葱白变成褐色。
2、把炸好的油里面所有调料过滤，残渣倒掉。
3、将5勺辣椒粉备好，放在碗中。
4、小火加热过滤好的油，油烟冒出后把锅内1大半的油倒入碗中。
5、然后将剩下的2勺辣椒粉倒入碗里，加上熟芝麻和花椒，倒入锅内剩下的油。
6、成品。
5、辣椒怎么做最辣？
你好！ 下面介绍个用红辣椒做辣椒油的方法，很简单的，你不妨试试： 用家里的普通炒锅就可以，锅里放油，普通植物油就可以，边加热边把干红辣椒 掰开，放到油锅里，等到油烧到很热的时候，辣椒微糊的时候（最好让辣椒糊喽，这样辣椒的辣味才可以充分溶合到油里！），再撒入1把花椒 ，然后迅速把锅从火上移开。右手拿着锅盖，左手端1小碗凉水，把倒入油锅，迅速盖上锅盖儿，要快，否则会溅到手上，这个时候会有剧烈反应发生。等锅凉了以后，把油蔽出来，或者带着辣椒也可以，就是辣椒油啦。
6、辣椒水如何做最辣
用家里的普通炒锅就可以，锅里放油，普通植物油就可以，边加热边把干红辣椒掰开，放到油锅里，等到油烧到很热的时候，最好让辣椒糊，这样辣椒的辣味才可以充分溶合到油里。再撒入1把花椒，然后迅速把锅从火上移开。右手拿着锅盖，左手端1小碗凉水，把倒入油锅，迅速盖上锅盖儿，要快，否则会溅到手上，这个时候会有剧烈反应发生。等锅凉了以后，把油蔽出来，或者带着辣椒也可以，就是最辣的辣椒油。
