变硬的法棍要怎么吃？法棍发酵到什么程度 法棍干了非常硬怎么办

1、变硬的法棍要怎么吃？

‍‍新鲜的长棍面包并不硬，因为原料简单无添加特殊成分，所以长棍不能像某些工业面点食品一样保持柔软的口感，放置一段时间之后就会变得干燥而且“硬朗”。 所以，法国的面店房绝不会将当天卖不完的长棍留下，而是放在门口任人取用，或者送给教会、福利机构。‍‍ ‍‍法棍虽硬，但也有很多吸引人的地方。 例如酥脆有嚼劲的口感，而且法棍的热量相较起其他面包真的非常的低，正在健身增肌减脂的小伙伴可以放心当做一餐的主食来吃。 当然，变硬的法棍也可以很好吃，例如将干。

2、法棍发酵到什么程度 法棍干了非常硬怎么办

法棍是非常好吃的面包，外皮干硬，吃起来特别有嚼劲，回味无穷。不过有时候法棍放的特别硬，无法下咽，不妨试试下面的方法，保证好吃得停不下嘴！ 法棍发酵到什么程度 法棍、欧式硬面包基础发酵需1-2小时以上，中途需翻面。二次发酵半小时左右。 法棍干了非常硬怎么办 回软 首先，在干掉的法棍外面涂一点点水分。然后放进180度的烤箱中，几分钟后你就得到一根刚刚好的法棍。你可以切片或者手撕都可以。 面包屑 法棍干掉之后随便一碰就会有很多面包屑掉出来。你可以直接将干掉的法棍放进袋子中敲碎，或者是放在搅拌机中磨碎。这样你就得到炸鸡用的面包屑了。而且还可以把多余的面包屑冻起来以备不时之需。 制作法式吐司 用隔夜法棍还可以做成外皮酥脆、内心松软。