河蟹怎么做,河蟹怎么做

1、河蟹怎么做

1、食材准备：河蟹三只、小米辣７个、葱一小把、生姜４克、大蒜４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适量。

2、河蟹处理干净，然后每个螃蟹一分为二放入盘中。

3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的块状，锅里上油炒香。

4、爆香以后放入切好的河蟹块，转大火，开始爆炒。

5、加入一大勺料酒，大半勺生抽，炒三四分钟以后加入水淀粉。

6、收汤汁，加入葱段，翻炒匀出锅即可。

2、河蟹怎么做

1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。

2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，等水烧开，冒热气的时候开始计算时间蒸12-15分钟。

3、刚开始蒸的时候一定要按着盖子，防止河蟹爬出来。待蟹壳煮至变红后即可关火取出。凉一下2-3分钟，装盘，开吃。

4、最后把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝调好酱料。

3、河蟹怎么做熟

1、在蒸河蟹之前，先要把河蟹完全洗干净，然后用绳子将河蟹的螯脚绑住，这样系起来是为了保持河蟹的完整。

2、说了半天，到底河蟹怎么蒸呢？很简单，在锅底放些水，把河蟹放进蒸屉中，蒸上15~20分钟即可，在蒸煮的过程中要注意了，不要将锅盖掀开，要一次性蒸透，否则影响蟹的口味。

4、河蟹怎么做香辣蟹？急急急

1、准备好螃蟹，将螃蟹去壳，洗净内脏。一只螃蟹切为4块，蟹鳌用刀拍裂。用适量的盐，生粉将螃蟹拌匀。

2、准备好辣椒、姜葱、青蒜、洋葱等配料。

3、锅里加油烧至7成热，将螃蟹如果炸一下。螃蟹炸至变红后盛起备用。

4、锅里留底油，下姜蒜和部分洋葱，干辣椒、花椒煸香。加入豆瓣酱，炒香。将炸好的螃蟹重新入锅。螃蟹和辣豆瓣酱等锅里的材料煸炒均匀，入入味。

5、加入芹菜、辣椒、洋葱等剩下的材料，煸炒均匀。

6、炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下，起锅前加入盐、鸡精、香醋炒匀，用水淀粉勾薄欠就可以了。

5、河蟹如何做着吃

可以将河蟹蒸着吃，做法为：首先将河蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。再将河蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出即可。可关火取出。河蟹也叫"螃蟹"和"毛蟹"，头部和胸部结合而成的头胸甲呈方圆形，质地坚硬。身体前端长着一对眼，侧面具有两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足，表面长满绒毛;螯足之后有4对步足，侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部辨别:雌性腹部呈圆形，雄性腹部为三角形。

6、盐河蟹怎么做

1、首先把两斤新鲜的河蟹放在水池中,放入两勺盐,静置水中十几分钟,然后取出螃蟹洗净。

2、注意在洗螃蟹的过程中,防止被螃蟹夹到。

3、把配料放入锅中熬汤汁。水中加糖,盐,料酒,花椒,红辣椒,酱油,姜片等熬开。最后放凉备用。

4、最后把洗干净的活蟹子放入罐子中,加适量花雕酒,或者高度白酒,盖盖子。等大约一小时，搅动一下,然后盖盖封闭12个小时之后便可以食用。