腊八豆里盐放少了会酸吗,腊八豆开盖变酸了怎么办

1、腊8豆里盐放少了会酸吗

腊8豆里盐放少了不1定会酸。做好之后放入密封的玻璃瓶中再放置在冰箱冷藏，这样腊8豆就不容易发酸，里面不容易滋生细菌及有毒有害的物质，食用比较安全。保质期相对比较长。

2、腊8豆开盖变酸了怎么办

你可以把腊8豆放在罐子里，如果没有你也可以放在罐头瓶里，1个容器就可以，然后再把你之前煮腊8豆的水倒进去，然后就可以适当的添加配料了，1定要按照比例来，不要过多会造成反效果，也不要太少这样就没什么用了，如果不确定比例可以适当的按照经验来倒，每斤黄豆要加食盐50克左右，花椒2钱，辣椒粉5钱，也可适量加入生姜，1起拌匀，如果家里有白酒，也可以倒白酒，这样不会破坏腊8豆，还可以使腊8豆变香，保温时温度不要过高，这样也会有可能导致腊8豆变酸。