家常拌饭应该怎么做？

1、家常拌饭应该怎么做？

材料 米饭，大葱，香菜，胡萝卜，花生米，猪瘦肉，鸡蛋，姜，蒜，大酱，辣酱 做法

1、焖上米饭，将姜蒜切末，肉切丁，胡萝卜、葱、香菜按个人喜好切碎或切丝。

2、花生米炒熟，荷包蛋煎好。

3、用锅里剩下的油做肉酱：将肉丁、姜蒜沫放入锅中翻炒至肉微泛黄出油，加入适量大酱、辣酱大火爆香后，倒入小半碗水，烧开后加淀粉使酱变粘稠。

4、将米饭盛出，放上葱、香菜、胡萝卜，浇上肉酱，盖上荷包蛋、花生米即可。 小诀窍

1、葱要用大葱，味道比香葱浓。

2、肉酱要加一些东北大酱，酱香味很好吃，如果没有就用豆瓣酱。当然别的酱也可以拌好吃，只是个人喜好不同。

3、肉可以用其他肉，。