烙盒子的面怎么和,菜盒子做法是?

1、烙盒子的面怎么和

烙菜盒子和面窍门的方法如下：

食材：面粉300克、开水120克、开水120克。

1、首先，将300克的面粉、120克的开水，还有65克的冷水都准备好。

2、将面粉倒入盆中，然后再缓慢的倒入开水，搅拌均匀，搅拌成絮状。

3、等到开水放完了，再放入冷水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

4、把保鲜膜盖在光滑的面团上，静置20分钟左右，让其醒发。

5、将面团揉成长条之后，然后用刀切成1个个小面剂子，擀成小饼状。

6、最后，将制作好的韭菜馅料包入面皮里面包紧，上锅煎制就可以了。

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2、菜盒子做法是?

主料：韭菜200克、鸡蛋1个、虾皮20克、豆腐40克。

辅料：盐3克、油适量、鸡精3克、中筋面粉300克。

1、面粉加入适量温水和面，揉成稍微硬1点的面团，醒发半个小时。

2、韭菜摘洗干净，切成小丁。

3、豆腐焯水去掉豆腥味，切成小丁。

4、鸡蛋打散，搅拌均匀，锅里放油，把鸡蛋炒成碎块，盛出放凉备用。

5、虾皮用水捞洗1下。

6、将韭菜，虾皮，鸡蛋，豆腐，盐，鸡精，油放在1起搅拌均匀。

7、面团分成大小适中的面剂子。

8、用擀面杖将面剂子擀圆，包上拌好的馅，稍按扁。

9、封口捏紧，包成盒子。

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3、菜盒子怎么做，皮薄香脆，馅料美味丰富呢？

菜盒子怎么做，皮薄香脆，馅料美味丰富呢？菜盒子，是1款北方地区特色美食，1般是以小麦面粉和结团做为表皮，内陷有菜馅也是有饺子馅，或者营养搭配，烙制成的。之前，1直想做菜盒子，总担心面皮擀得不够薄，制做之后发现，菜盒子，原来这么简单，皮薄馅大，凉后也不变硬，超好吃，内陷并没有生猪肉，蔬菜水果、生鸡蛋、香肠，香味儿美，表层松脆，超赞。

菜盒子，除开茼蒿以外，也可以用蔬菜、苋菜，别的食物可随意搭配。菜盒子，再来说说揉面，有朋友用冷水；也有朋友用开水，1个是冷面团，1个是烫面团，烫面团制作而成的菜盒子，会比较软，烫的面粉越。

4、菜盒的做法

准备材料：面粉200g、韭菜适量、鸡蛋适量、虾仁适量、植物油适量、盐适量。

1、首先把面粉倒入适量的水，揉成面团，静置10分钟。

2、熟鸡蛋块，虾仁，韭菜备好。

3、韭菜虾仁切碎，和鸡蛋混合，放盐，使用筷子搅拌均匀。

4、面团分小份，擀平。

5、包入馅料，对折包好。

6、电饼档刷1层油，然后把盒子放到里面，烙10分钟。

7、两面烙金黄盛入盘中，做好了。

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