QQ面烹饪技巧;用最简单的方法煮出美味的QQ面

1、QQ面烹饪技巧;用最简单的方法煮出美味的QQ面

1.选择适合口感的面条

QQ面其实是1种硬度适中的面条，口感Q弹，弹性十足。因此，在选购面条时，应该选择硬度适中的面条。1般来讲，厂家会在面条的包装上标注面条的硬度，以帮助消费者选择适合的口感。

2.煮面时多加1些水

为了让QQ面有更好的口感，面条的煮水1定要多，大概应该是面条的两倍左右。这样1来，面条可以在水中充分展开，煮出来的面条就不会黏在1起了。而且还可以煮出更多的面汤，味道更加浓郁。

3.上锅前加入盐和油

在煮QQ面的过程中，加入适量的盐和油，可以让面条更加美味。1方面，盐可以提升面条的口感，另1方面，油可以防止面条粘在1起。在将面条放入滚水中之前，加入1小勺盐和1小勺油，效果更佳。

4.注意时间和火候

为了煮出美味的QQ面，时间和火候都非常的重要。1般来讲，QQ面需要在锅中煮5-7分钟，时间不宜过久。此外，煮面的火候也要注意。煮面时火候1定不能太大，否则面条容易煮烂。如果火候过大，可以适当盖上盖子，减少水分的飞腾，避免面条煮烂。

5.注意面条煮熟的程度

在煮面时，1定要注意面条的煮熟程度。QQ面的煮熟程度应该是8成熟左右，这样面条才能口感Q弹。在面条煮到8成熟时，可以尝1下面条的硬度，如果口感还不够Q弹，可以在继续煮2-3分钟。

6.冷水过洗

为了使煮好的QQ面更加Q弹，可以在将面条捞起来之后，用凉水进行过洗，这样可以使面条的弹性更好。在过洗时，可以用筷子轻轻搓揉面条，使其完全充分地吸收凉水。

7.烹饪小技巧

为了让煮好的QQ面更加美味，可以在烹饪的过程中添加1些香菜、葱花、蒜泥、酱油等调料，这样可以让面条更加的美味可口。此外，还可以加入少量的醋或者柠檬汁，可以提高口感的清爽度。