马刀鱼怎么去腥,刀鱼要怎样做才不腥?

1、马刀鱼怎么去腥

洒少许盐、料酒腌渍，下油锅煎1下基本就没腥味了，如果还要烧来吃，放葱、姜、花椒、西红柿或者醋都有祛腥的作用。

2、刀鱼要怎样做才不腥?

刀鱼洗净腌制，下锅炸，葱姜蒜，生抽白糖，醋，熬制即可。

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3、煎刀鱼时怎样才能不腥

材料

刀鱼，盐，油，

做法

刀鱼，切小块，用盐，花椒面，姜末，卤上，盐多放1点，

炒锅上油，煎鱼，

先不要着急翻身，就小火慢慢煎就可以，

你可以随便去忙别的，时间稍微长1点，翻身，

如此，几遍，最后，出锅。

碎碎念：1，小火，2，反复煎几遍。

4、煎鱼时，有人用面粉有人裹淀粉，究竟哪个是正确的做

鱼属于白肉，富含的营养丰富，人们在制作的时候喜欢煎鱼吃。煎鱼的时候不要裹淀粉，要裹面粉，因为面粉可以吸收水分，去腥味，鱼裹了面粉才不容易破皮，也更容易入味。

煎鱼时要裹面粉。

我喜欢吃煎刀鱼，煎黄花鱼，煎罗非鱼都很好吃。煎鱼的时候，制作的过程需要注意，鱼清洗干净以后，不要用淀粉，要用面粉。因为淀粉不吸水，鱼清洗完以后身上会有很多水，如果用鱼裹了淀粉，入油锅就很容易溅油，很容易伤到人。如果用面粉裹鱼，就不会发生这样的情况，因为面粉可以把鱼身上的水分吸干净。

煎鱼裹面的好处。

煎鱼的时候，如果裹了面粉，面粉就会吸收鱼身。

5、刀鱼怎么做好吃？怎么去鱼鳞等东西？请各位烹饪大师

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