牛油果冰淇凌的常见做法？牛油果冷冻后怎么做好吃

1、牛油果冰淇凌的常见做法？

主料 牛油果1个 鸡蛋2个 纯牛奶100g 淡奶油200g 糖粉50g

1、 牛油果一个对半切开，取果肉用勺子碾成泥

2、 鸡蛋取蛋黄加入30g糖粉

3、 搅拌均匀至蛋黄糊微微发白

4、 加入100g牛奶搅拌均匀倒入奶锅中

5、 开小火，继续不停搅拌至蛋黄糊微沸变浓稠（这里我忘了拍蛋黄糊刚煮好的状态）离火，加入牛油果泥搅拌均匀

6、 为了成品口感更细腻，我选择了过一遍筛，若喜欢有颗粒感的可以不过筛，省略此步骤

7、 全部过筛完毕，包上保鲜膜入冰箱冷藏

8、 取淡奶油200g加入20g糖粉打发，打发的程度是出现纹路并能微微流动的状态，我这里一不小心打过头了。

2、牛油果冷冻后怎么做好吃

在改革开放政策的指引下，越来越多的进口水果开始走进国门。原产于墨西哥的牛油果是一种百搭食材，不仅可以生吃、抹面包吃，还可以还做沙拉、奶昔、酱料。那么， 牛油果冷冻后怎么做好吃 呢？ 牛油果冷冻后怎么做好吃 牛油果因为外形像梨，外皮粗糙又像鳄鱼头，因此人们也常称其为油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，果核很大，其果肉为黄绿色，味如牛油。 牛油果是水果中能量最高的一种，脂肪含量约15%，比鸡蛋和鸡肉还高。每100克牛油果约含160千卡能量，能量更是甜苹果的3倍、牛奶的

2、7倍，它含钾比香蕉还高，纤维特别丰富，抗氧化性强。只需每天吃半颗，就会保证你肌肤更光滑，血液更流畅。 吃一个刚刚成熟的牛油果是件美事。当然它和其他水果一样，也可以放进。