怎么用高压锅焖米饭,怎么用高压锅焖米饭
1、怎么用高压锅焖米饭
食材：大米、水做法：
1、检查高压锅，重点检查排气口，避免有堵塞的情况。安全要放到第1位。检查完之后，高压锅加1中碗水。
2、高压锅放蒸帘。
3、准备1个不锈钢盆，大小要能放入高压锅。
4、1个带刻度的塑料杯，用于量米和水。
5、盆中放2.5杯米，加3.5杯水。也就是水米的体积比为1.4 : 1，这里1.4:1是通常比例，由于大米的含水率和吸水率不同，每袋米都可能需要调整水量，可根据此次成品的情况，调整下次的水米比例。
6、高压锅合盖，加限压阀。除非是新米，否则最好要泡米20-30分钟，当然没有时间也可以不泡。大米煮饭的主要过程是大米淀粉的糊化过程，这个过程需要水的参与，所以最好泡1下。通常30分钟大米就会达到吸水量饱和，泡完后开始大火加热。
7、当限压阀大量排出蒸汽，并哧哧作响时，转为小火，我的经验是可以用最小的火，只要炉子不灭就行。转为小火后20分钟关火，自然冷却后就可以开盖，整个过程完成。
2、怎么用高压锅焖米饭
高压锅焖米饭程序：
首先，我们用1个容器量出米的量。接下来洗米：洗米1定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有1个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第1个关节就可以。
最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两3分钟后，关掉就可以了
时间1般都在十5分钟左右. 即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时8分钟
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变1下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米1样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，1汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸1下，重新蒸的米饭总有1股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
3、怎么用高压锅焖米饭
冷水减压防粘锅。高压锅的食品熟后，使高压锅排气降压以便安全开盖的常用方法有两种：1种是摘去减压阀，揭盖。用高压锅做米饭，可使用后1种方法排气降压，或直接将高压锅浸在盛有凉水的盆内，然后再去阀揭盖，您将发现蒸熟的米饭不在粘锅。 2.水量适中，火候适宜。用高压锅蒸米饭时，水量过多变为稀饭，水量过少容易巴锅。家庭做3——5人米饭时，加水量通常以向水面吹气后形成凹柱底部与米粒表层相重合为宜，即加水后水层的深度恰能被气流吹透最为适宜。另外，还要掌握火候，刚上火时用大火催开，待喷气口喷气后加安全阀计算时间并适时改用为文火蒸煮，即使时间过长也不易巴锅。
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4、怎么用高压锅焖米饭？
高压锅蒸饭100%成功的方法1.高压锅放水，放蒸帘。2.不锈钢盆放入米，再放入水，通常的水米的体积比为：1.4：1（就是1.4杯水放1杯米），混合1下。此时用手指量1下水位，记住此水位。要从盆底开始量，如果从米的上面开始测量，会因为大米分布的不均匀造成误差。（1.4：1 是通常的数值，可根据实际情况增减）3.淘米。淘3次，要快淘，减少米中的杂质溶解在水中，并粘在米上，造成成品口感风味不好。提示：要先测量水位再淘米。否则淘完米，米中有水，再测量水位就没有意义了。4.在不锈钢盆中，加入水到刚刚测量的位置。（用纯净水最好。用自来水的话，如果水中含碱，则米饭发黄，如果水质硬则饭硬）。5.盆放入锅中加热。高压锅上汽，转最小火20分钟，关火。（务必转小火，大火会使更多锅里的水蒸发进入饭中，造成发粘，影响口感）。20分钟是用80kpa的普通高压锅，90kpa以上的高级锅15分钟即可。6.自然冷却后开盖。
5、如何用高压锅焖米饭？
1.根据个人实际情况，往高压锅里放入适量的米。1般情况下，3口之家放入两碗米即可。
2.洗米。洗米1般洗2次即可。把米中的杂质过滤出来。
3.最关键的1步。米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。教你1个简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第1个关节就可以。
4.最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到高压锅开始喷气，然后就转小火，盖上筏子。两3分钟后，关掉火就可以了。关火后，最好在焖个10分钟，米的味道会更好。
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6、怎么用高压锅焖米饭
高压锅焖米饭程序：
首先，我们用1个容器量出米的量。接下来洗米：洗米1定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
其次，米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有1个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第1个关节就可以。
最后，高压锅煮米饭时间怎么计算：烧到沸，就转小火，两3分钟后，关掉就可以了
时间1般都在十5分钟左右. 即：将米洗好放入锅里先不要盖哪个小气阀，水开了以后盖上记时8分钟
加醋蒸米饭法：
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
加油蒸米饭法：
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变1下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米1样好吃。
做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，1汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
加盐蒸米饭法：
此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸1下，重新蒸的米饭总有1股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。
加茶蒸米饭法：
用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
