蒙山野生全蝎怎么吃？蒙山全蝎怎么保存
1、蒙山野生全蝎怎么吃？
蒙山蝎子 蒙山蝎子是一种节肢动物们，蛛型纲，蝎目科生物。盛产于蒙山间，栖息于地堰、石板下，每年秋末进入冬眠，来年春季清明前后出蛰，昼伏夜出，以昆虫类为食物，体态雄壮，性情凶猛。据医学专家介绍，外地蝎子全身只有六爪，而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故而得名“蒙山全蝎”。自古以来，由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。“油炸蒙山全蝎”更为蒙山特产、珍品佳肴。 中文学名 蒙山蝎子 界 动物界 门 节肢动物门 纲 蛛型纲 目 属蝎 快速 导航 生活习性科学价值经济价值民间传说艺术作品 分布地域 蝎，俗称蝎子，也称全蝎，全虫，是我国传统的中药材。属野生爬虫类，常寄居山坡，墙缝，土穴等潮湿阴凉处在世界各地蝎的种类及分布很多，也具有不同的形态学，生物学特征，因而具有不同的经济价值。蝎主要分布于除寒带以外的世界大部分地区，在我国南北各地广为分布。 蝎属于节肢动物门，蛛形纲，蝎目动物。全世界范围内蝎目中共分6科，70属，共600余种，我国共有11种，其中包括最为常见的东亚钳蝎。 东亚钳蝎，也就是马氏钳蝎，属蝎目钳蝎科，是我国传统名贵中药常整体入药，所以又称之为全蝎，通常人们所说的蝎子，也往往指东亚钳蝎。蝎性喜温，喜湿，常在温暖多雨的气候带广泛分布。从世界范围来看，除了北极，南极及其它寒带地区没见有蝎分布的报道外，在大部地区，均有各种蝎目动物发现，许多地方常大量分布，甚至泛滥成灾。 在我国，蝎的分布也很广。据有关考察研究表明我国的11种蝎，主要分布在北纬32～42°之间的华北，东北及长江以南的广大地区也就是雨水相对较多，气候相对暖湿的温带、暖温带、亚热带及热带地区，而在水分较少的西北内陆则分布较少。 对于东亚钳蝎，其自然分布多集中在东北，华北一带，长江以南地区则相对较少。在华南及华中地区，西南地区等均有分布报道，但主要还是分布在黄河中下游地区，如山东，内蒙古，山西等省，自治区，在辽宁，黑龙江，吉林、河北等省也有大量分布。 生活习性 蝎子喜欢生活在背风、向阳、干燥的山坡地带，常栖息在山崖石壁的夹缝及古老建筑物缝隙、石块下等较隐蔽的地方，喜在干燥处栖息，爱在避风处活动。它既怕过分的干燥，又怕过分的潮湿，天气干旱时，它会爬到有些潮气的地方去栖息，以吸取水分，天下雨的时候，它又会躲避到干燥山坡上去。 此虫的生命力和对环境的适应能力较强。当食物来源不足时，它连续几个月不进食也饿不死。它害怕强光，白天置身于土穴、石缝等阴暗处，夜间开始活动、觅食。它的活动规律和气温有关，在不冷不热的初夏和初秋时节，它一般在傍晚和上半夜出去觅食、饮水和交配，至气温较低的冬季，它出窝活动和回窝的时间都相应提前并缩短活动时间。 蝎子是变温动物，它活动的最适温度是25~39度，低于25度就减少活动，低于15度其生长就近于停滞，低于8度时就会进入冬眠状态。 它属于食肉性动物，以各种肢节动物为食，尤其爱吃软体的昆虫，凡蚊、蝇、蛆、蟋蟀、蝼蛄、蜈蚣、蝶和蜻蜓都是它的食物，尤以黄粉虫最合它的胃口。它捕食昆虫时，常用 口钳将虫钳住，再用毒针将其麻醉，并以其鳌肢撕碎送进口器，把汁吸完后再吐出消化液溶解食物。 蝎子胆子很小，很怕惊扰，特别是怀孕、产仔期间，一闻风吹草动，即潜伏隐蔽，它最怕农药，很少量的敌百虫等就能致其死亡。 它平时喜静不爱动，多在固定的窝穴中群居，一旦受到惊扰，就会结群迁居或外逃。
2、蒙山全蝎怎么保存
蒙山位于沂蒙山区，是国家5A级森林公园，著名的旅游胜地，蝎子山为蒙山一景。 传说，过去蝎子山上蝎子泛滥成灾，成千上万的蝎子窜到附近村庄，蜇死了许多人畜，人们想尽各种方法，都不能除去这些蝎子。后来，人们从茅山请来了一个老道士，在附近建了座金鸡庙，蝎子从此便绝迹了。 至今，蝎子山上没发现过蝎子。尽管蝎子山上没有了蝎子，可蒙山其它地方却盛产蝎子，并且蒙山的蝎子比其它地方的还多两条腿，称为"全蝎"，药用价值极高。关于"蒙山全蝎"，早在1100多年前的医学典籍《蜀本草》中就有记载。 据说，如果是活蝎子的话，放在冰箱的冷藏室里，这样蝎子就进入冬眠状态，死不了的。想吃的时候拿出来就可以了。 如果是买了礼品装的蝎子，放在干燥避光的地方就好了。
3、求蒙山全蝎的吃法？
蒙山全蝎 属节肢动物，盛产于蒙山间，栖息于地堰、石板下，每年秋末进入冬眠，来年春季清明前后出蛰，昼伏夜出，以昆虫类为食物，体态雄壮，性情凶猛。据医学专家介绍，外地蝎子全身只有六爪，而独有沂蒙山区的蝎子全身八爪，再加一对螯钳，共十爪，故而得名“蒙山全蝎”。自古以来，由于“沂蒙全蝎”具有驱毒、防癌、治病之奇效而驰名中外。“油炸蒙山全蝎”更为蒙山特产、珍品佳肴。沂蒙全蝎是贵重特产动物药材之一，全蝎入药始见于《蜀本草》，已有1100年历史。全蝎沂蒙山区各县均有分布，因主产于沂源、蒙阴等县，故又称“蒙山全蝎”。由于蒙山北部气候条件和环境条件非常适宜于山蝎的繁殖生长，故全蝎资源极为丰富，蕴藏量在
2、55万斤以上。蒙山全蝎不仅产量高，而且个大膘肥，其明显特征即2钳8 足 （其他地区为2钳6足），色微红、药用好，实数全蝎之上乘产品。全蝎主含蝎毒素，尚含甜菜碱、三甲胺、牛黄酸、卵磷脂等成分，性平，味甘辛，为医治诸风要药，具有熄风镇痉、祛风攻毒之功能。蒙阴县酒厂采用“谷雨”前后捕捉的蒙山优质全蝎，佐以各种中草药，以优质白酒配制而成的“蒙山牌”全蝎酒，色泽金黄透明，药香酒香协调爽口，口味纯正，微带甘甜，具有穿筋透骨、逐湿、祛风、止痛、通络、解毒等功效。1988年获中国优质保健品金鹤奖、中国首届食品博览会银奖。近年来，全蝎又成为美味佳肴，用之下酒，酥香醇厚。
