如何在烹饪蛋糕时保持温度稳定?

保持蛋糕温度稳定的关键步骤：

1. **使用合适的温度计：**选择在蛋糕准备和烹饪过程中准确测量温度的温度计。
2. **准备蛋糕容器：**使用一个能耐热材料的容器，例如金属锅或玻璃锅，将蛋糕放在其中。
3. **预热蛋糕容器：**在放入蛋糕之前预热蛋糕容器，这有助于快速加热蛋糕并保持温度稳定。
4. **控制烹饪时间：**在烹饪过程中，仔细监控蛋糕的温度并根据需要调整烹饪时间。
5. **使用温度计：**在蛋糕烹饪完成后，使用温度计再次测量温度，以确保蛋糕已完全冷却。

其他提示：

• 使用 低热速 的烹饪方法，例如 微波 或 电热锅。
• 避免使用 烘烤箱或 烤箱，因为它们可能导致温度波动。
• **使用 水或油 来吸收热量，这有助于保持蛋糕的温度稳定。
• 避免 将蛋糕放在 热气中，因为这可能会导致温度下降。