怎么选购百合干,如何挑选百合干？
1、怎么选购百合干
1、看产地：百合主要的出产地有甘肃兰州、河南洛阳以及湖南龙牙。其中兰州的百合是甜百合，是药食同源的佳品。而其他地方的百合味苦，通常作为药用。所以购买百合干的时候1定要看清楚产地，千万不要买错了哦。
2、看色泽：市场上百合干的颜色有黄有白有透明的。天然的百合干应该是呈乳黄色的，1些不法商家为了产品卖相好、易保存，用硫磺进行熏制，消费者长期食用会对身体造成伤害。所以应该避免购买1些颜色特别白的百合干。
3、闻气味：买百合干的时候捧1把百合干在手中闻闻，纯天然的百合干闻起来应该有1股清香的甜味，而要是闻起来有酸味或者怪味就不要购买了，1般这种都是不新鲜或者用硫磺熏制过的。
4、看湿度：买百合干的时候，取1片百合干用手掰成两瓣。优质的百合干1掰就断，声音听起来很干脆。而劣质的百合干感觉有水分不干燥。并且优质的百合干泡水两3小时就会还原成原来的白色。
5、看大小：挑选百合干的时候1定要选那些瓣大、大小均匀、肉质较肥厚的。瓣过小过薄的百合干可能是采摘过早的嫩片，煮的时间久了会容易烂掉。
6、品口感：纯天然的百合干尝起来味甘清甜，而经过特殊加工处理过的百合干则尝起来味酸。这是最直观的的辨别百合干是否优质的方法了。
2、如何挑选百合干？
要了解“百合产地、百合有几种、百合的品种、如何挑选百合干？”我们先看看网友对“百合干哪个品牌好”评论分享。这样有帮助我们更多了解他！导语：豆瓣、知乎、太平洋亲子网、西祠胡同、百度贴吧、QQ部落、19楼、妈妈树、妈妈网、天涯、心食谱、美食杰、好豆网、豆果美食、下厨房等这些都是国内知名的社交、问答、交流网站，百度综合权重可达到8，网站内容客观实用专业性强，也因此是很多宝妈、家庭主妇、职场白领、或热爱养生健康的人士聚集地，针对“百合干哪个品牌好”这个话题，我们来听下她们的心声！百度贴吧网友“清晨在莫斯科”评论我奶奶1直都有咳嗽的毛病，医生说是肺部不好，就建议平时可以吃点百合调养，因为百合干滋阴润肺止咳的效果是最显著的，可以在煮粥的时候放十几片百合干，也可以用雪梨百合炖煮1起吃。我就在网上给我奶奶买了几斤寄回去，吃了1段时间咳嗽真的有所缓解了，我跟奶奶说让她1定要坚持吃。在网上买百合干，我也挑选了好几家店的百合干，在经过对比了买家评论后选中了意康德的品牌，拿到手里1看，品质还真不错。天涯网友“可乐不加冰”评论任何事物都有它最适合的生产地，莲子是湘潭的最好，那百合干就是湖南龙山的最好，因为它的药用价值最高。除此之外，当然也还要看口感是否软糯。龙牙百合干格高。而甘肃兰州的百合适合做菜，味道有微微甜味，基本上没有药用价值，价格也是最贵的。如果日常养生滋补食用，湖南龙山的百合最合适，药食同源，价格也便宜，性价比最高，值得推荐。19楼网友“清风醉清风醉”评论前几天听邻居说她买到硫熏的百合，还拿给我们看了，那个百合颜色太白了，邻居说当时以为越白的越好，谁知道是硫熏的。邻居是去逛街时看到路边有人在卖，1看百合干都挺白的，非常均匀，关键价格还比较便宜就买了很多回来，谁知道拿来煮汤，喝起来1股酸味，在把莲子拿近1闻，气味还有点刺鼻，这时她就发现自己买到硫熏的百合了，后悔自己贪小便宜差点让家人吃了有害健康的食物，太可怕了，吃的东西真不能开玩笑，1定要买品牌的，至少质量是有保证的。宝宝树网友“靠谱青年小王”评论1到秋天我就感觉干燥的不行，嗓子难受，所以1有时间我就会煮点银耳百合莲子粥吃，我也在网上也买过好几家的百合干了，经过对比的结果就是：9鲤湖的百合干虽然大片，但是颜色偏暗，原材料品质可能相对差1些。相思莲的百合干价格太高了，70多元1斤。京东上的就更贵了。相比之下，意康德的百合干同样是湖南龙山的，价格却是良心价，品质也好，绝对纯正，没有熏硫，不添加化学试剂，安全健康，经常吃，滋阴润肺的效果明显。百家号网友“手心的蔷薇”评论我经常买百合干的那家网店的客服告诉我怎么分辨有没有硫熏，首先看颜色，颜色发白，并且均匀，很有可能就有添加化学试剂。高品质的百合干的颜色是自然的白，微微带点黄。其次是闻，硫熏的百合干有刺激的气味，而且放的时间越久，百合干会有酸味。而品质好的纯正百合干无论放多久都不会有酸味。我建议大家在网上买的时候还是要选择有品牌的，1般品牌厂家为了维护品牌形象都不会销售有害健康的硫熏百合，品质上把关比较严格。豆瓣网友“妈妈爱依宝”评论百合干我们家也经常吃，煮粥的时候也会放点。养生滋补关键是看日常的食疗食养，坚持下去效果还是很不错的，关键还是要买到品质好的百合干。建议不要去药店买，哪里买不到最好的，反而可以去网上挑选口碑好的品牌。知乎网友“huangqin”评论我们小区开了1家5谷磨房小店面，有次去那里买东西，然后进门就看到1罐百合，很白很漂亮，因为经常吃百合，比较了解，1看我就知道是硫熏的，然后就问老板说，这个百合是哪里的，价格，有没有硫熏，老板竟然都是从亲戚家拿来的，不知道有没有硫熏，感觉太可怕了，自己什么都不懂，就开个店，可怜的是竟然还有很多人去买，，奉劝吃的东西1定要买品牌的，不要随便哪个小摊上就去买，那种基本上都没有质量保证的。
3、怎么挑选百合干？
花容灼灼后，留根入君喉，说的就是百合，百合花开灼灼，根部供人食用，百合的根部学名叫做百合鳞茎，晒干了就是百合干了。大家对百合干1点都不陌生，它的功效也比较多，百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。所以现在很多的美食家都称赞百合是吃了就开心无忧的治愈系食材，意思是悲伤的时候，用大量的百合干补养便开心无忧了。百合还有1个显著的食疗优势，百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果，称它为治愈系食材所言不虚。说起哪里的百合最好，不得不提的就是兰州百合了，兰州土层砂质深厚，排水性好，生长在微酸或中性土壤中，矿物质多，营养丰富，糖分、蛋白质含量较高，并含有多种维生素、氨基酸、锌元素等，百合麟茎大，瓣型肥大厚实完整，采用机器气泡清洗，多层网带式烘干，安全卫生，保留营养成分，全程无蒸熏，无添加剂，质硬而脆，便于保存，烹饪后，带有淡淡的清香，口感细腻。怎么挑选到品质优质的百合干呢？1看形状，片形呈条状，肉质呈乳黄透亮，粗纤维少；2闻气味，纯无硫的百合干有1股清香的甜味；3直接嚼，放到嘴里嚼5次，前3次比较干，嚼起来费劲，但没有异味，接下来再嚼的时候，感觉到甜味。3个简单的步骤试下来，就能挑选到优质的百合干了。无硫百合干的颜色大多白中偏黄，品相上看并不太好。其实，这才是真正的好百合干，如果是太白了，那可以肯定是用硫磺来熏制的，硫磺主要含2氧化硫，如果过量会对人体造成1定的伤害，因此，我们在挑选百合干时，应当尽量注意挑选自然色，即颜色带黄，品相不那么好看的可能才是无硫的百合干。
4、怎么选购百合干
1、看外观。好的百合干片大小均匀呈片状，晶莹剔透，无斑痕片等。而如果百合干过小或过薄，有霉等现象这个就是属于劣质的。建议选购时要注意。
2、看颜色。选购时还可以从颜色上来进行区分，米黄色或乳白色为优质的百合干，但是百合干如果颜色太白的话，建议不要选购。这个有可能是在加工过程中使用硫磺熏过。
3、手感。选购百合干时可以用手掰开其中1片，水分低，不柔软。较为清脆容易掰断的这个就是优质的百合干，反之水份含量高，很柔软的，又很难掰断的则为劣质的百合干。
4、气味。当然也可以通过气味来辨别的，优质的百合干闻起来有1股天然的清香味儿，而劣质的百合干闻起来则有1股有酸味儿等。
5、如何挑选百合
1、看形状。首先，我们要看干百合的形状，1般兰州产的干百合鳞茎是呈条状的瓣，晶莹透亮，粗纤维较少，而那种3角形粗纤维多的1般都不是正宗的兰州百合，很可能就是1些药用百合了，这种百合味道是发苦的，所以我们平时服用最好不要买着这种的哦。
2、看色泽。颜色非常重要，很多人都说百合要纯白的好，但其实优质的干百合的颜色应该是乳黄色的，而并非纯白的，因此干百合并不是越白越好，那种特别白的可能是被硫磺熏过的，那都是无良商家为了让百合的颜色洁白漂亮且保存时间长，所以才做的手脚，这种被硫磺熏过百合不仅味道酸涩难吃，而且过多食用还会对身体造成伤害，因此挑选干百合的时候那种特别白的就不要购买了。
3、闻味道。随机抓1点百合用鼻子稍微闻1闻，正常的兰州干百合应该是有1股清香的甘甜的味道，而那种被硫磺熏过的干百合会有1股微微的酸味，有时候如果百合花放的时间久了，那么就会没有香味了，所以如果我们发现百合花没有香味，那么也不要购买哦。
4、试湿度。干百合1般都比较干燥，因为干燥之后比较容易储存。优质的干百合应该是清脆干燥不柔软的那种，用手1掰就会断，而劣质的干百合会感觉潮潮的，1掰有些软，这种软软的1般都是喷了水的，很多无良商家为了让水分占重量因此才会这样做，这种湿度过高的干百合不仅影响百合的保存时间，而且更贵。
6、怎样挑选百合比较好吃？
可以从4个方面来挑选新鲜百合。
1、看表面。新鲜的百合，应该是颜色洁白，富有光泽，表面无明显的奇怪斑痕：如：烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑等等，如果百合有这些斑痕的存在，则说明此百合不够新鲜，或者在保存过程中存在问题。但是如果百合表面有少许纹路、小斑点这也是可以的，因为不可能每1个新鲜的百合都是完美无瑕的。
2、看鳞片。新鲜的百合，鳞片肥厚饱满，而且是1片1片紧密包覆的。这样的百合表示它的生长状况良好，口感也会较为清甜，如果有的百合麟片已被剥开，可能就不是那么新鲜了。
3、看根须。1般而言，养分吸收的比较好的百合，它的根须就相对来说，生长得较好。所以在选购百合时，尽量挑选根部直且没有发生色泽变化的百合。
4、闻气味。新鲜的百合闻起来会有淡淡的味道，在选购时，如果百合气味太重，或有其他特殊的味道，则表示此百合可能放置的时间较长，或者经特殊化学药剂处理过，这种百合不宜购买。
