野猪肉排骨可以煲汤吗?野猪肉排骨怎么炖汤？

1、野猪肉排骨可以煲汤吗?

可以煲汤，主料：野猪肉排骨500 克，大枣30 克。

2、调料：精盐、葱姜、料酒、胡椒粉。 二、制法：

1、将野猪肉洗净，放入沸水锅中焯去血水，捞出洗净切片。大枣洗净去 核，葱姜拍破。

2、将肉、大枣、盐、葱、姜、料酒同入锅中，注入清水适量共煮。煮至 肉烂熟，拣去葱姜用胡椒粉调味即成。 按：大枣具有补脾和胃、益气生津、调和营卫、解药毒等功效。野猪肉 《医林纂要》载“补养虚赢，祛风解毒。”二者组成此菜，具有健脾胃、补 虚赢的功效。适用于体虚赢瘦、饮食减少、营养不良、久泻、贫血等病症患 者食用。

2、野猪肉排骨怎么炖汤？

把野猪肉的排骨斩成一段一段的，然后水里浸两个小时，然后再焯一下水，放入砂锅放入葱段姜丝，少许，花椒大料陈皮，然后慢火煮两个小时，再加盐再煮一个小时即可。