如何用烤箱烤鸡蛋糕？拜托各位大神,小型传统鸡蛋糕(烤箱版)应该怎么做？

1、如何用烤箱烤鸡蛋糕？拜托各位大神

1、可可海绵蛋糕

原料：鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。

用具：搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。

制法：

（1）预热烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）备用。

（2）将鸡蛋打入搅拌桶内，加入白糖，上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。

（3）将低筋粉和可可粉用筛子筛过，轻轻地倒入搅拌桶中，并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶，搅和均匀成蛋糕司。

（4）将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。

（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

2、香草海绵蛋糕

原料：鸡蛋630g、白糖310g、香兰素或。

2、小型传统鸡蛋糕(烤箱版)应该怎么做？

小型传统鸡蛋糕(烤箱版)

材料

鸡蛋5粒、糖150克、低筋面粉130克、盐1小撮、玉米油2大匙

做法

1

将鸡蛋，盐和糖1起打发至浓稠，浓稠到可以写1个8字而且不容易消失。

2

加入玉米油搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀无颗粒。

3

烤箱预热180度，将面糊倒入放有纸杯的玛芬模里，烤25分钟至熟，表面呈现金黄色即可。

4

香喷喷的传统鸡蛋糕出炉啦!放凉后就可享用。

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3、电烤箱做鸡蛋糕的做法

材料

配料：低筋面粉80克(2/3cup)，鸡蛋100克（2个中等大小的鸡蛋），蜂蜜40克(1/4cup)，细砂糖40克(1/4cup)，色拉油(无味植物油)30ML

烘焙：烤箱中层，上下火190度（375F)，15分钟。

做法

1、将细砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2、在碗中打入鸡蛋

3、锅里倒热水，把盛鸡蛋的大碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。

4、在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀以从底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀。不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。（面粉最好分两次筛入，将第1次的面糊拌匀以后，再筛入第2次面粉。）

6、在拌好的面糊里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式搅拌均匀，成为蛋糕糊。

7、把蛋糕糊。

4、鸡蛋糕怎么做

鸡蛋糕的做法如下：

材料：鸡蛋、黄油、糖、低筋面粉、无铝泡打粉、牛奶适量。

1、容器中放入融化的黄油、鸡蛋、白砂糖。

2、加入牛奶搅拌均匀。

3、筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。

4、做好的面糊放入模具中，振荡出汽泡。

5、在模具上面打1个生鸡蛋。

6、放入预热好的170度烤箱烤30分钟（温度可根据自家的实际情况进行调整）。

7、取出直接食用即可。

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5、鸡蛋糕怎么做？

鸡蛋糕的做法如下（8寸活模份量，6寸活模对半减量）：

主料：低筋面粉100克，50G鸡蛋6颗，植物油60克，绵白糖70克（可根据个人口味增减），牛奶或水70克，柠檬汁（或白醋）适量。

方式：烤箱水浴法，需准备硅油纸、锡纸、8寸活模、烤箱。

1.植物油加热至有轻微油丝状态，然后倒入过筛的100克低筋面粉中，使用打蛋器进行搅拌。

2.蛋黄和蛋白分开，蛋白务必放入无水无油可进行打发的容器内。

3.将鸡蛋黄、牛奶和面糊1起混合，使用打蛋器按N字型搅拌，搅拌至顺滑状态即可。

4.将适量柠檬汁倒入蛋白，打蛋器1档打发，打。