蒜苗炒回锅肉怎么做好吃,蒜苗炒回锅肉的做法，蒜苗炒回锅肉怎么做好吃

1、蒜苗炒回锅肉怎么做好吃

前言回锅肉1道家常菜，是4川菜系。 第1次做这个菜，有点失败，肉切厚了，口感不是很好。 材料主料：猪肉500g、大蒜200g； 辅料：盐适量、味精适量、辣椒1个、姜4片、酱油适量蒜苗炒回锅肉15花肉放在锅入煮至8分熟后，切成薄片。2蒜苗洗净，切成小段，备用/3锅放油，油热下肉片，辣椒煸炒出油4待肉片成灯盏窝形，表皮金黄控去多余油脂，加入姜、蒜苗、酱油，盐炒熟，5最后放入味精，可装盘了。小贴士如果放点郫县豆瓣口感刚更好。 操作中要注意火候。

2、蒜苗炒回锅肉的做法，蒜苗炒回锅肉怎么做好吃

主料 蒜苗 250g 5花肉复 100g 辅料 料酒制 1小勺 老干妈 1大勺 鸡精 适量 油 适量 盐 适量 步骤 1.准备蒜苗、5花肉洗净。 2.蒜苗摘去尾，去老头，洗净切寸段。 3.5花肉放入锅中煮15分钟，捞出。 4.稍冷切成肉片，待用。 5.锅多放点油，热油放入肉片，煸成7成熟，倒入料酒。 6.放入老干妈。 7.炒匀后，沥干捞出。 8.锅内剩油，放入蒜苗、盐，煸炒放1点水，焖1会。 9.烧煮后，放入肉片。 10.煸炒至熟，撒入鸡精，即可出锅。

3、炒回锅肉的做法，蒜苗炒回锅肉怎么做好吃

食材明细 猪肉适量 蒜苗适量 豆瓣酱适量 生抽适量 糖适量 鸡精适量 微辣口味 炒工艺 半小时耗时 简单难度 蒜苗回锅肉的做法步骤 1 猪肉，蒜苗洗净。猪肉最好是半肥瘦的 2 锅里放水，放入猪肉煮到8成熟，就是筷子能直接戳到底 3 蒜苗斜切，备用 4 猪肉捞起，稍微凉1下 5 切成片，备用 6 热锅冷油 7 下肉片煸炒 8 接着加入豆瓣酱 9 加少许的糖和生抽 10 下蒜苗，1起炒两分钟 11 调入鸡精，起锅。

4、回锅肉炒蒜苗怎么做

1、精选5花肉1块。

2、洗净用酒和盐腌片刻后放锅里煮至9成熟，捞起晾冻后切片。

3、蒜心洗净切段飞水 。

4、起镬放油放蒜头爆香后倒入5花肉炒香后再放蒜心略炒后加入豆瓣，炒香后加清水加盖煮1分钟左右放盐调味便可。 以上操作及简单又好吃。

5、蒜苗芹菜侧耳根1起炒回锅肉好吃吗？

我个人觉得这样炒回锅肉不好吃，以为芹菜、蒜苗和折耳根都属于重口味食物，味道相互之间会有影响。

6、为什么家常菜中蒜苗要炒回锅肉才好吃？

错，因为蒜苗本身就自带香。蒜苗炒回锅肉的话，只要给1点点就有香味了。在加上其他副料。 可以说是蒜苗只是1个辅助型的素菜。就像芹菜，香菜，1样。。。