炸豆腐丸子怎么再加工,豆腐炖肉丸子的做法

1、炸豆腐丸子怎么再加工

2次油炸。炸豆腐丸子再加工可以串成串，调好酱料，做为炸串备用进行2次油炸。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程1是制浆，即将大豆制成豆浆，2是凝固成形。

2、豆腐炖肉丸子的做法

豆腐肉丸子 材料 肉末300克，北豆腐300克，山粉(蕃暑粉)100克。 配料：生姜片6片，辣椒干3只，葱花适量。 做法 1． 将北豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入山粉捏匀备用。 2． 将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。 3． 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。 4． 煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。 5． 收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。