慈菇的家常做法大全,慈姑的做法

1、慈菇的家常做法大全

慈姑的家常做法大全：慈姑烧肉、慈姑烧排骨、清炒慈姑、慈姑炒腊肠、慈姑炒腊肉。

1、慈姑烧肉：慈姑洗净去皮，切成小块，五花肉去皮切成片，接着起锅将五花肉放入锅中，煸出油脂，然后加入姜片，倒入慈姑，加入1茶匙老抽，加入1茶匙食盐，再次翻炒均匀，然后加入200毫升的清水，大火煮开后，转中火焖煮10分钟，煮好后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。

2、慈姑焖排骨：慈姑洗净，洗净的慈姑切好待用，排骨剁成段，起油锅，爆香姜蒜，下排骨煸炒，炒至排骨表面焦黄，加入水、生抽、盐将排骨炖二十分钟，再加入慈菇，大火烧开，在文火炖10分钟，大火。

2、慈姑的做法

慈姑的做法 慈姑的营养美味是很多人都比较钟爱的，平时我们所说的很多菜肴中都有慈姑的身影，可见它的受欢迎程度是特别高的，慈姑可以做成很多的菜品，下面我们就一起来聊一聊关于慈姑的有关做法，希望能对各位有帮助。

1、清炒慈姑 清炒慈姑是最简单的一种做法，也是比较普遍的一种做法。先要准备好适量的新鲜慈姑，然后将慈姑在水里面浸泡一会儿，清洗一下，再把它的表皮去除干净，然后将它切成一片一片的，再准备一些调味料，比如食用盐食用油，油放到锅里面，先把油烧热，然后再把切好的慈姑倒进去翻炒，最后加入食用盐，直到把慈姑炒香就可以装盘吃了。

2、慈姑烧肉 把慈姑和肉一起烧的话，也是比较美味营养的，在做法方面是有一定讲究的，首先要准。

3、慈菇怎么做好吃又简单

慈菇清炒好吃又简单。

1、先要准备好适量的新鲜茨姑。

2、然后将茨姑在水里面浸泡一会儿，清洗一下，再把它的表皮去除干净。

3、然后将它切成一片一片的，再准备一些调味料。

4、比如食用盐食用油，油放到锅里面，先把油烧热，然后再把切好的茨姑倒进去翻炒，最后加入食用盐。

5、把茨姑炒香就可以装盘吃了。 慈菇介绍 慈姑泽泻科多年生草本植物，生在水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，黄白色或青白色，以球茎作蔬菜食用。可以吃。也作茨菰。本变种与原变种不同在于：植株高大，粗壮；叶片宽大，肥厚，顶裂片先端钝圆，卵形至宽。

4、慈姑的做法

慈姑的做法：准备好相关食材，并按照一下6个步骤去做即可。 准备食材：慈姑、鸡腿、生姜、辣椒、肉蔻、茴香、生抽、老抽、白糖、料酒、鸡精、植物油、盐。 做法步骤如下：

1、慈姑去皮洗净。鸡腿洗净滤干，辅料准备好。

2、锅内放水烧开放入鸡块煮开加料酒1勺，继续煮2分钟捞出洗净滤干。

3、锅放入油烧热放入姜片翻炒后把鸡块倒入爆炒，鸡块一定要爆透至没水分，加一勺料酒继续翻炒。

4、加老抽和生抽，白糖拌炒均匀，倒入慈菇继续拌匀，加入开水没过食物以上，把辣椒，肉蔻和茴香放入，加上锅盖大火烧开后转中小火继续煮30分钟左右。

5、慈姑怎么炒

炒慈菇方法： 一、清炒慈菇

1、食材明细 主料 慈菇10个 辅料 蒜2瓣 盐3克 油适量 酱油适量

2、步骤 将慈菇用小刀削去外皮洗净。 慈菇对半切开后，再切片。 蒜切末，将锅里的油烧热，爆香蒜末。 放入慈菇片翻炒，加入适量清水翻炒至断生。 倒入酱油翻炒均匀，加入盐调味即可。

3、小窍门 慈菇的口感很像土豆，烧着吃软糯，炒着吃爽脆。因其淀粉含量高，炒的时候适量多加清水。 二、清炒慈菇做法：

1、买回的慈菇洗干净。

2、切成薄片。

3、放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉。

4、开起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀。因为慈菇本身有一种淡淡的苦和麻，只有慈姑和肉菜一起做的时候会吸进一些油脂，才能中和慈菇本身的苦涩味道。