怎么做拔丝白果才能鼓起来,洋葱拔丝白果怎么做？
1、怎么做拔丝白果才能鼓起来
留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊，蛋皮切成菱形片，放入准备好的面糊里，用手抓匀。锅内加花生油，油七成热时，把鸡蛋下锅，炸成鼓泡即可。拔丝白果的做法，准备材料：鸡蛋：3个、白糖：100克、面粉：少许、水淀粉：半小碗、花生油：500克。
1、鸡蛋加少许水淀粉搅匀，热锅摊成蛋皮。留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊，备用。
2、蛋皮九成熟时，折成半圆形，用勺子压实，取出。
3、蛋皮切成菱形片，放入准备好的面糊里，用手抓匀。
4、锅内加花生油，油七成热时，把鸡蛋下锅，炸成鼓泡。
5、成金黄色时捞出，控油。
6、炸好的鸡蛋皮。
7、锅内放少许水，加入白糖，炒干水份。
8、炒到糖浆无白沫，变黄色沫少而小。这个过程要小火，要有耐心。
9、把炸好的鸡蛋皮下锅，离火翻炒，使糖浆挂匀。
10、可以撒上少许芝麻或者青红丝。
2、洋葱拔丝白果怎么做？
拔丝白果的制作材料：主料：土豆（黄皮）100克调料：淀粉(豌豆)150克,小麦面粉50克,植物油50克,白砂糖150克,糖桂花10克,香油10克拔丝白果的特色：形似白果，外酥内嫩，甜香适口拔丝白果的做法：
1、先将土豆煮熟，去皮后用刀碾成泥状；干淀粉加清水调匀后，用2/3加入土豆泥中，加白糖50克，调成馅，将大平盘上抹点油，将馅平抹在大平盘上，入笼蒸熟，取出晾凉后，切成杏核大小的丁，即成白果备用
2、用干淀粉、面粉、清水调成糊状，把切好的白果放入糊内拌匀，使之粘满糊
3、锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，将带糊的白果逐一放入油中炸成金黄色，倒入漏勺内沥干油
4、另用一锅，放入香油和100克白糖，中火熬至出丝时，将炸好的白果倒入糖汁内翻裹均匀即可拔丝白果的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
3、怎么做拔丝白果才能鼓起来？
留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊，蛋皮切成菱形片，放入准备好的面糊里，用手抓匀。锅内加花生油，油七成热时，把鸡蛋下锅，炸成鼓泡即可。拔丝白果的做法，准备材料： 鸡蛋：3个、白糖：100克、面粉：少许、水淀粉：半小碗、花生油：500克。
1、鸡蛋加少许水淀粉搅匀，热锅摊成蛋皮。留出大约半个鸡蛋糊加入面粉，调成糊，备用。
2、蛋皮九成熟时，折成半圆形，用勺子压实，取出。
3、蛋皮切成菱形片，放入准备好的面糊里，用手抓匀。
4、锅内加花生油，油七成热时，把鸡蛋下锅，炸成鼓泡。
5、成金黄色时捞出，控油。
6、炸好的鸡蛋皮。
7、锅内放少许水，加入白糖，炒干水份。
8、炒到糖浆无白沫，变黄色沫少而小。这个过程要小火，要有耐心。
9、把炸好的鸡蛋皮下锅，离火翻炒，使糖浆挂匀。
10、可以撒上少许芝麻或者青红丝。
4、拔丝白果怎样做不塌？
能地话 你就用俩个锅 鸡蛋炸完第一遍捞出来后 你就放那 用另一个锅熬糖浆 找一个伙伴帮你在糖浆快熬好前 把鸡蛋再炸一遍（一起下一起上那样）这样所有的不都是鼓鼓的了吗，糖浆也恰好好了。诶~ 鸡蛋入浆 鼓鼓的就被保持了~。
5、拔丝白果的做法步骤图，拔丝白果怎么做好吃？
【原料】鸡蛋 【调料】盐、面粉、糖、淀粉 【特点】色泽金黄，形态饱满，夹起有丝，口感酥、香、甜、脆。 【菜系】辽菜 【制作】 （1）将鸡蛋五六只打散。取锅倒入油，使锅身尽量面积贴满油。再将油全部倒出，不留一点。大火烧热锅。 （2）改小火后放入蛋液，摇动锅让蛋液布满全锅，越薄越好。揭下蛋皮，翻个面。重复此过程直到用完全部蛋液。 （3）将蛋皮改刀成平行四边形。上浆（水淀粉），放入油锅，将蛋皮块炸脆，蓬起。火不能太大，以妨糊。炸好取出沥干油备用。 （4）取锅加少许油，或用倒出炸油的锅也可。热后放入糖多一点才好，不停用铁铲搅动使糖融化，直至成为粘稠的汁，加入炸好蛋皮块，翻几下让其裹上糖装盘即成。 要点：做蛋皮不能大火，蛋皮要薄，锅粘满上油但不要有多余的油。糖炒时火不能过高，多搅动防糊最重要。 喜欢吃芝麻的话，出锅时也可加点芝麻。
6、怎么做拔丝白果才能鼓起来？
拔丝白果 [主料]银杏仁300克。 [配料]糖桂花5克，熟芝麻仁5克，白糖150克，熟猪油 2 000克，面粉40克，湿淀粉100克，鸡蛋半个。 [制法]银杏仁煮熟，去内种皮，稍粘上一层面粉，用湿淀粉、于面粉、鸡蛋调糊，放入银杏仁后抓匀。炒锅上火，放猪油，烧至6成熟，将挂糊的银杏下入油锅，炸至浅黄色，再复炸至金黄色捞出。复炸同时，另用炒锅上火，放入油10克、白糖 150克，中火熬化，转小火，能出糖丝时，将复炸的银杏入糖汁中颠翻，撒上熟芝麻、糖桂花，出锅，装在抹有一层油的盘中。上桌时带一碗凉开水。 [特色]色泽金黄，金丝缕缕，酥脆香甜。 外面的硬壳用把钳稍微夹一下就可以轻易取出。里面的白果的那薄层可以用温水侵泡一下，或者放入水中煮沸,就可以将表皮搓掉了。
