腊乳猪怎么吃,干掉的腊乳猪怎么吃

1、腊乳猪怎么吃

怎么吃都行反正最后都得用嘴吃。

2、干掉的腊乳猪怎么吃

材料 宰净乳猪1只(约重4500克)，五香盐100克，乳猪酱50克，烧乳猪糖醋水150克。 做法

1、将光猪劈开后，用五香盐涂匀乳猪内腔，腌约20分钟，再用乳猪酱腌10分钟。

2、用猪叉插入乳猪臀部，跨穿到扇关节，最后穿至腮部。上叉后，先用清水洗净猪皮上的油污，再用沸水淋遍猪皮至硬，最后用排笔扫糖醋水，晾干。

3、将腌好的乳猪置于长形的木炭炉上，先烤内膛至半熟时，将前后腿的内膛以木条横向撑开，并扎牢其前后肘爪再烤。其顺序是先烤头、臂，烤至嫣红色时，以铁针扎小孔排气，不使外皮起泡，并薄涂花生油。烧时握叉的手转动要流利快速，使火候均匀，慢慢烤至皮为大红色，光洁如镜至熟便成。

3、腊乳猪怎么烧才好吃？

腊乳猪的做法

1、五香精盐涂猪腔腌30分钟。

2、豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟。

3、用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放。

4、清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋；

5、将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；

6、将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。

4、腊乳猪怎么做好吃？

腊乳猪的做法

1、五香精盐涂猪腔腌30分钟。

2、豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟。

3、用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放。

4、清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋；

5、将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；

6、将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。

5、腊乳猪怎么做好吃？

腊乳猪的做法

1、五香精盐涂猪腔腌30分钟。

2、豆酱、腐乳、麻酱、汾酒、蒜泥、白糖25克拌匀涂猪腔20分钟。

3、用烧叉从臂部插入至腮部，上叉后将猪头向上斜放。

4、清水冲洗油污后沸水淋遍猪皮，涂糖醋；

5、将木炭放入烤炉点燃，乳猪上炉用小火烤15分钟，至猪皮呈大红时离火；

6、将烤好的乳猪皮去片，放在盘中，把猪皮放在猪身上，涮上熟花生油，千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱和白糖分盛两碟上桌。