马面鱼怎么去皮啊,马面鱼如何去皮

孙秀芳

水晶之恋，一生不变。

1年前

1、马面鱼怎么去皮啊

具体操作方法如下：

1、用刀去破开鱼腹。

2、去掉鱼头。

3、由头部开始扒掉鱼皮，扒完用水冲一下。注意事项：鱼头上有一个尖刺，小心被扎到，要注意，扎破了会肿，那个刺轻微有毒。马面鱼也叫牛鱼。外面有一层很坚韧的皮。用剪刀开膛破肚然后去头，直接将鱼皮扒掉即可。

2、马面鱼如何去皮

1、马面鱼又叫做牛鱼，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因此必须把皮扒掉才能烹煮，资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分；

2、用鱼肚刀放在马面鱼的鱼肚上，小心翼翼的将鱼肚剖开，切勿伤到自己；

3、去掉鱼头，鱼头上有一个尖刺，小心被扎到，一定要小心翼翼，扎破了会肿，马面鱼的鱼刺轻微有毒，如若不小心被扎到要及时去就诊；

4、由马面鱼头部开始扒掉鱼皮，从上到下，要慢慢的小心翼翼防止鱼皮中间断裂，也防止伤到鱼影响鱼的口感；

5、将马面鱼的鱼皮去完后再用清水冲洗干净即可；

6、可以进行鱼的烹煮了。

3、马面鱼如何去皮？

马面鱼也叫牛鱼。外面有一层很坚韧的皮。用剪刀开膛破肚然后去头，直接将鱼皮扒掉就可以了，具体操作方法如下：第一步：用刀去破开鱼腹；第二步：去掉鱼头；第三步：由头部开始扒掉鱼皮，扒完用水冲一下就好。注意事项：鱼头上有一个尖刺，小心被扎到，一定要注意，扎破了会肿，那个刺轻微有毒。

4、马面鱼如何去皮？

马面鱼皮非常硬，没法吃，所以要剥皮后再吃　　剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀，又叫马面鱼，潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。　　剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

5、马面鱼如何去皮？

第一步：用刀去破开鱼腹；第二步：去掉鱼头；第三步：由头部开始扒掉鱼皮；马面鱼我们这边叫做牛鱼。外面有一层很坚韧的皮。用剪刀开膛破肚然后去头，直接将鱼皮扒掉就可以了，再用水洗一下，鱼头上有一个尖刺，小心被扎到，一定要注意，扎破了会肿，那个刺轻微有毒。马面鱼简介：马面鱼（Navodon septentrionalis）学名叫绿鳍马面鲀，辐鳍鱼纲，潮汕俗名：迪仔；在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼，在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。马面鱼是一种温暖性近底层鱼类，主要分布于我国东、南、黄、渤海，朝鲜和日本，也见于南非。不仅产量高，而且鱼汛比较集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬，以我国东海的产量为最多，最高年产量已达25万吨左右，已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。马面鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分。