蒜苔怎么腌制好吃又脆,怎样腌蒜苔方法

1、蒜苔怎么腌制好吃又脆

蒜苔好吃又脆的腌制方法如下：

1、清洗蒜苔的时候先用淡盐水浸泡10分钟，然后需要控干表面控干水分后切成寸断再次用盐水浸泡，需要注意一定要用温水浸泡，逼出蒜苔的辛辣味、水分。

2、接着把泡好的蒜苔段捞出后放在通风处吹干表面水分，腌制的酱料可以根据自己的喜好制作。

3、腌好的蒜苔一般第二天就可以食用，用干爽的筷子把蒜苔夹出放在容器内，青翠的色泽加上爽脆的口感，可以搭配粥食用，也可以炒菜吃。

4、同时腌好后也可以放在冰箱冷藏保存，并且不会变色。

2、怎样腌蒜苔方法

怎样腌蒜苔方法 怎样腌蒜苔方法，生活中蒜苔的清炒，或是蒜苔炒肉最是常见，腌制蒜苔的吃法貌似身边很少见，有些人喜爱腌制的蒜苔，但是不知道蒜苔怎么腌制，以下为大家分享怎样腌蒜苔方法。 怎样腌蒜苔方法1 如何腌制蒜苔带步骤图 主料：蒜苔1000g 辅料：生抽250ml 老抽250ml 酱100g 醋250ml 步骤

1、准备鲜嫩蒜苔。

2、去蒜苔头。

3、用毛巾一根一根的擦去水分。

4、蒜苔切小断。

5、加盐腌渍两天一夜，其中要翻搓两到三次。

6、腌渍后去盐卤，装入玻璃容。

3、怎样腌蒜苔才好吃？家常腌蒜苔的方法

生活中蒜苔的清炒，或是蒜苔炒肉最是常见，腌制蒜苔的吃法貌似身边很少见，可是想自己动手在家做的话，怎么腌制蒜苔才好吃呢？一起来了解一下吧。 怎样腌蒜苔才好吃 制作方法：

1、将新鲜蒜台去老的根部及尖部，洗净控干，切成小段，分两次放入缸内腌制。第一次放入时，要一层蒜台一层盐，最下层盐少一些，最上层盐多一些，共用盐300克。每天倒缸2次，并揉搓，使盐粒化开（腌上2天后，如仍不见盐水浮出，可适当加些盐水，没过原料）。

2、一周后，捞出蒜台，放掉盐水，净缸后，用盐450克和糖水250克（即将红糖150克加水100克化开）进行第二次腌制，也是一层蒜台一层盐，再浇一层糖水，腌好压紧，盖上盖，约1个月左右，即可食用。

3、由于蒜台含糖量较。

4、怎样腌制蒜苔

方法如下： 蒜苔5斤。 白糖400克。 盐100克。 白醋900毫升。 清水600毫升。 八角1个。 桂皮一小块。 干红椒5个。 步骤1 蒜苔洗净，凉4小时。 步骤2 取白色部分与少许青色部分。 步骤3 切成长段。 步骤4 撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉。 步骤5 煮调料水，凉凉后，倒入容器。腌制十天后即可食用。