麻辣小龙虾的用料是什么，要多少？麻辣小龙虾用什么火锅底料?

1、麻辣小龙虾的用料是什么，要多少？

酒香麻辣小龙虾 用料： 小龙虾 500克、2锅头30毫升、啤酒 半 瓶、辣椒酱少许、麻辣香锅料适量、干辣椒5克、花椒3克、麻椒3克、8角3克、香叶4片、葱花少许 、姜10克、大蒜10克 、盐适量  做法： 1. 锅中清水烧开，倒入洗净小龙虾煮1分钟，捞出。 2. 炒锅小火烧热，放油煸香干辣椒、花椒、麻椒、8角、香叶。 3. 放入姜、蒜、香锅底料、辣椒酱炒香。 4. 放入小龙虾继续翻炒匀。 5. 倒入2锅头30毫升炒匀。 6. 倒入半瓶啤酒，加盐拌匀，大火烧开，小火煮10 分钟。 7. 大火收汁，撒葱花出锅。

2、麻辣小龙虾用什么火锅底料?

麻辣小龙虾的做法，用什么火锅底料其实是根据自己的口味来决定的。没有必要去追寻那些所谓的“配方”，1勺自己喜欢的火锅底料，再加上1勺的豆瓣酱就可以搞得定。 麻辣小龙虾的做法其实不难，真正麻烦的地方是清洗步骤，这个过程十分的耗费精力，要有十足的耐心才能搞得定，如果虾脑和虾线不清除彻底，不仅会影响它的口感，而且会对于人体造成损害，里头的寄生虫和重金属还是令人生畏的。 食材配料：小龙虾、食用油、葱、大蒜、生姜、麻椒、干辣椒、啤酒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、蚝油、盐、鸡精、十3香。 制作过程： 首先，从农贸市场上买1-2斤的鲜。

3、麻辣小龙虾的制作方法和配料

麻辣小龙虾的制作方法和配料如下： 用料：小龙虾2斤、小葱1根、大蒜5瓣、鲜藤椒15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）、糖1克、啤酒1罐、姜3片、麻辣小龙虾底料1袋、香菜1把。

1、小龙虾1定要买新鲜的，提前买回来，用盐＋醋＋1勺面粉放清水里浸泡1小时左右，然后反复清洗，用小刷子仔细刷干净腹部几全身。

2、用剪刀剪开头部，用手捏住图上箭头指向的白色部位，轻轻1拉就出来了，注意不要1起把虾黄也碰掉了。

3、就是这个黑色部位，沙包，扔掉。

4、留下满满的虾黄，把腮去掉。

5、虾尾捏住中间的位置，轻轻的左右1。