教你做黑米雪糕;手把手教你制作美味健康的黑米雪糕

1、教你做黑米雪糕;手把手教你制作美味健康的黑米雪糕

1. 材料准备

准备100克黑米，100克糯米粉，150克白砂糖，500毫升牛奶，适量淡奶油和花生碎。

2. 米浆熬制

将黑米和糯米粉混合后加水浸泡3小时，然后加入1升水煮开至粥状。过滤去掉渣，再将米浆加入白砂糖搅拌溶化。

3. 调制雪糕糊

将牛奶倒入锅中加热，将前1步中的黑米糊和牛奶混合，小火慢慢熬煮，加入淡奶油继续搅拌直至糖完全融化。

4. 冷却冷藏

将糕糊倒入容器中，放入冰箱冷藏6小时以上，每两小时取出1次搅拌均匀。

5. 打制雪糕

将冷却后的米饭糊倒入搅拌机中打匀，加入适量花生碎拌匀后再打匀，放入模具中冷冻至完全凝固，即可享用自制美食。

6. 小贴士

为了得到更加美味的黑米雪糕，你可以选择用糖代替果葡糖浆增加甜度，或者在打成冰淇淋之前加入少量咖啡粉或可可粉增加香气。

7. 欢迎品尝

黑米富含膳食纤维、维生素和矿物质，经过健康科学的制作，现在你可以尝试体验新鲜健康的黑米雪糕啦！