酸萝卜怎么个做法,怎样切淹白罗萝卜
1、酸萝卜怎么个做法
乡下奶奶教你用两种方法做腌萝卜，他又酸又甜又脆，比旅馆的美味好多了！ 在第1种方法中，我们需要准备新鲜萝卜500克，泡椒10克，生姜10克，大蒜10克，盐5克，糖80克，醋500克，和准备好这些配料准备好后，我们将开始制作他们，先将萝卜洗净，然后取太阳底下两个小时左右，然后切成条状，晒两个小时就是把里面的水弄干，然后表面就没有水了，然后把5克盐放入切好的萝卜条中杀灭里面的水，然后拿出锅，加入糖、醋、大蒜、泡椒、生姜，用大火煮沸，加入萝卜，煮2分钟左右，取锅冷却，放入碗中，即可食用！这种萝卜味道很好，但味道不太脆！葵萝卜是1种快速萝卜，放进冰箱1晚，味道会更好，味道也会更脆。 第2种方法：我们需要准备萝卜500克，泡椒20克，3克胡椒，干辣椒5克，生姜10克，白醋700毫升，冰糖100克，准备好，这些原料准备好后，我们就开始制作了，第1步，把萝卜洗净，擦掉表面的水分，然后放在通风的地方，切成条状或块状，适合自己，如果你能把他切成3或5片，那就更好了，吃美味很好！然后把胡椒，干辣椒，姜，冰糖，白醋，白萝卜放入大大的容器中，当密封准备好后，把他放在阴凉通风的地方，大约1周后就可以吃了！很脆很好吃，非常美味！ 第1个和第2个的区别是：1，生产方法上，1种只需要几个小时就可以进行熬煮，第2种是腌制和品尝都需要时间，虽然制作方法不同，但味道1样美味！2贮藏时间：第1种萝卜不能放太久，因为他经过熬煮，夏天最多可以吃两天，左右冬天可以存放3-5天，却可以储存1个月左右！ 烹饪技巧：
1、制作泡萝卜时，整个过程不应沾有原水和油，否则容易变质腐烂！
2、最好的办法就是用特制的干筷子，否则很容易把筷子拿出来！
3、做第2种萝卜时，可以多加些冰糖，因为在腌制的过程中，冰糖会逐渐尝起来，增加甜甜爽口的味道。
2、怎样切淹白罗萝卜
天凉了，又到了吃萝卜的季节，白萝卜具有促进消化，增强食欲的效果，也就是老人所说的”通气“，意思和促进消化差不多，早晨喝粥的时候，总想配点小菜，这不开发了1个腌制白萝卜的做法，周围左邻右舍品尝之后，都说好吃的不行，1大罐子1会就分光了，清口开胃，冷藏后风味肯定更爽，保持个1周不是问题的。 对腌制的东西特别爱吃，尤其是带1些辣味，尝试了许多种腌萝卜的做法，总结之后，唯独最爱这款，简单开胃爽口，成本只需几块钱，好吃不贵，配粥、下饭、拌面都可以，喜欢的朋友来动手试1试。 食材：白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜 调味：白醋、白糖、盐、花椒粒
1、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入1勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中1部位的辛辣味。
2、切1下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备1些花椒粒。
3、时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
5、加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
6、把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压1下，挤出多余的空间，再倒入1些白醋，把萝卜没过即可，可尝1下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃。 菜谱小技巧 带着萝卜皮腌制最好，皮同样营养丰富，加入1勺盐后，要翻拌1下，加速盐分的融化，等几分钟后，记得用水冲洗1遍，冲掉里面的咸味，不喜欢放醋的朋友，可兑少量的凉白开，吃起来不会太酸。 做法仅供参考、收藏转发，谢谢点赞 原创图文，禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。 2.1万阅读 搜索 广东甜醋脆萝卜的做法 闽南白萝卜腌制酸甜 万能糖醋比例1:2:3:4:5 4川泡椒萝卜做法 正宗的腌白萝卜配方 大厨教做糖醋萝卜。
3、腌白萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
对腌制的东西特别爱吃，尤其是带1些辣味，尝试了许多种腌萝卜的做法，总结之后，唯独最爱这款，简单开胃爽口，成本只需几块钱，好吃不贵，配粥、下饭、拌面都可以，喜欢的朋友来动手试1试。食材：白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜调味：白醋、白糖、盐、花椒粒
1、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入1勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中1部位的辛辣味。
2、切1下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备1些花椒粒。
3、时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
5、加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
6、把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压1下，挤出多余的空间，再倒入1些白醋，把萝卜没过即可，可尝1下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃。菜谱小技巧带着萝卜皮腌制最好，皮同样营养丰富，加入1勺盐后，要翻拌1下，加速盐分的融化，等几分钟后，记得用水冲洗1遍，冲掉里面的咸味，不喜欢放醋的朋友，可兑少量的凉白开，吃起来不会太酸。
4、腌白萝卜怎么腌好吃又脆酸甜
对腌制的东西特别爱吃，尤其是带1些辣味，尝试了许多种腌萝卜的做法，总结之后，唯独最爱这款，简单开胃爽口，成本只需几块钱，好吃不贵，配粥、下饭、拌面都可以，喜欢的朋友来动手试1试。食材：白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、生姜调味：白醋、白糖、盐、花椒粒
1、白萝卜洗净，无需去皮，萝卜皮同样含有营养，先对半切开，然后切细条，接下来加入1勺盐，翻拌均匀，腌制5分钟左右，杀出萝卜中的水分，这样可去掉萝卜中1部位的辛辣味。
2、切1下用到的配菜，小米辣适量，用剪刀处理成小段，大蒜切成薄片，生姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备1些花椒粒。
3、时间差不多到了，可以看到萝卜中的水分，清理干净，用水多冲洗几次，把这个咸味冲掉，放在通风的地方，自然晾干。
4、把准备好的辣椒、大蒜、姜片、泡椒和小料，放入萝卜条中，如果有小孩子吃，辣椒少放或者不放。
5、加入两勺白糖，具体数量请根据自己的口味来，加入适量的白醋，翻拌均匀。
6、把萝卜条装入罐子中，用擀面杖压1下，挤出多余的空间，再倒入1些白醋，把萝卜没过即可，可尝1下味道，又酸又甜又辣，那味道就对了，把罐子封上，放在阴凉处，两天后即可吃。菜谱小技巧带着萝卜皮腌制最好，皮同样营养丰富，加入1勺盐后，要翻拌1下，加速盐分的融化，等几分钟后，记得用水冲洗1遍，冲掉里面的咸味，不喜欢放醋的朋友，可兑少量的凉白开，吃起来不会太酸。
5、酸甜爽口脆萝卜的腌制方法
配料:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、姜。 调料:白醋、白糖、盐、胡椒粉。 1.白萝卜洗净不去皮。萝卜皮也含有营养成分。先切成两半，再切成细条。然后加入1勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去除萝卜中的水分，从而去除1部分萝卜的辣味。 2.把用的配菜切好，加适量的小米辣，用剪刀剪成小块，大蒜切成薄片，姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备1些花椒粒。 3.差不多是时候了。可以看到萝卜里的水，清理干净，用水冲洗几次，洗掉咸味，放在通风处自然晾干。 4.将准备好的辣椒、蒜、姜片、泡椒、小料放入萝卜条中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。 5.加入两勺白糖。具体量要根据自己的口味。加入适量白醋，搅拌均匀。 6.把萝卜条放进罐子里，用擀面杖压1下，挤出多余的空间，再倒点白醋。把萝卜递过来就行了，可以尝尝。又酸又甜又辣，味道很对。把罐子封好，放在阴凉处。两天后就可以吃了。
6、酸甜爽口脆萝卜的腌制方法窍门
配料:白萝卜、大蒜、小米椒、泡椒、姜。 调料:白醋、白糖、盐、胡椒粉。 1.白萝卜洗净不去皮。萝卜皮也含有营养成分。先切成两半，再切成细条。然后加入1勺盐，搅拌均匀，腌制5分钟左右，去除萝卜中的水分，从而去除1部分萝卜的辣味。 2.把用的配菜切好，加适量的小米辣，用剪刀剪成小块，大蒜切成薄片，姜切成细丝，泡椒切成小圈，再准备1些花椒粒。 3.差不多是时候了。可以看到萝卜里的水，清理干净，用水冲洗几次，洗掉咸味，放在通风处自然晾干。 4.将准备好的辣椒、蒜、姜片、泡椒、小料放入萝卜条中。如果有小孩吃，少放或者不放辣椒。 5.加入两勺白糖。具体量要根据自己的口味。加入适量白醋，搅拌均匀。 6.把萝卜条放进罐子里，用擀面杖压1下，挤出多余的空间，再倒点白醋。把萝卜递过来就行了，可以尝尝。又酸又甜又辣，味道很对。把罐子封好，放在阴凉处。两天后就可以吃了。
