如何确保蛋糕内部均匀?

确保蛋糕内部均匀的方法：

1. 使用均匀的混合物：

• 使用相同类型的蛋糕粉、水和盐。
• 确保所有混合物均匀地混合在一起。

2. 避免过度混合：

• 不要过度混合蛋糕，以免导致内部不均匀。
• 轻轻地混合，直到混合均匀。

3. 使用均匀的 baking pan：

• 使用与蛋糕尺寸相同的均匀的 baking pan。
• 确保蛋糕均匀地分布在 baking pan中。

4. 确保温度一致：

• 使用相同的温度设置和计时器来烘焙蛋糕。
• 确保蛋糕在烘焙过程中保持一致的温度。

5. 避免使用水或油：

• 水或油可以导致内部出现干或湿。
• 确保蛋糕完全干燥。

6. 考虑使用 cake flour：

• Cake flour 是特殊的粉末，可以帮助保持蛋糕内部柔软。
• 确保使用与其他混合物相同的 cake flour。

7. 观察蛋糕：

• 在烘焙过程中，密切观察蛋糕。
• 确保蛋糕在烘焙过程中均匀地生长。
• 如果蛋糕出现不均匀的边缘，请尝试调整温度或混合物。

8. 尝试使用 cake leveller：

• Cake leveller 是一个用于调整蛋糕高度的工具。
• 确保使用 cake leveller 确保蛋糕均匀。