鹿肉怎么吃

1、鹿肉怎么吃

鹿肉的做法： 食材：鹿肉500克、老抽1勺、葱1根、姜1块、桂皮2块、蚝油1勺、料酒1勺、冰糖20克、五香粉1勺、八角2个。

1、鹿肉鹿腿切块、凉水泡去血水后控水备用。

2、起锅烧油，油热后下八角、葱姜爆出香味。

3、八角、葱姜爆出香味后下冰糖，炒出焦糖色。

4、炒出焦糖色后下入鹿肉，翻炒均匀后加入老抽翻炒。

5、加入料酒 。

6、 加入酱油、桂皮、五香粉调味后继续翻炒均匀。

7、放入开水入高压锅、顶气后小火40分钟后关火焖制30分钟。

8、完成。这样一道美味。