如何预处理圆茄子?

1. 洗净圆茄子，去除根部和叶片。
2. 冲洗圆茄子，用清水冲洗干净。
3. 烘干圆茄子，在 120 华氏度（49 摄氏度）的烘干机中烘干 1 小时。
4. 将圆茄子切成 1/2 英寸（12 公分）的圆形片子。
5. 将圆茄子切成 1/4 英寸（6 公分）的片子，并用油纸包裹。

预处理方法：

• 确保圆茄子清洁，去除任何杂质或污垢。
• 确保圆茄子均匀地烘干，以确保其口感和外观。
• 确保圆茄子切成均匀的片子，以便于烹饪。